Fordelene og skadene med gullbønner Mash: funksjoner i pleie og påføring

Mash Bean er en gresskledd plante fra Vigna-klanen. Det konsumeres i hermetiske og rå former. I India brukes skrellede korn, i Kina brukes mosstivelse til å tilberede nudler kalt "funchose", og spirer av spirede bønner tilberedes på nasjonale restauranter. Gyldne bønner reduserer blodsukkeret, gjør vaskulærsystemet mer elastisk og har generelle tonicegenskaper.

Hva er mung bønne og hvordan er det bedre enn bønne og erter

En årlig plante fra belgfruktsfamilien. Det kalles gyldne bønner, selv om fruktene i virkeligheten er grønne. Mung bønne eller mung bønne er den eldste bønne avlingen. Hjemland - India, Pakistan, Bangladesh.

For øyeblikket har berømmelse for mung bønne nådd alle verdensdeler. Men mest av alt er hun verdsatt og elsket i den asiatiske verdenen. I Russland og den europeiske delen av det post-sovjetiske rommet er kultur mindre kjent for befolkningen.

Bønner ligner erter, og smaker som bønner. Forskjellen er en nøtteaktig smak i smaken.

Du kan være interessert i:

Fordelene og skadene med svarte bønner for menneskekroppen
Svarte bønner - et produkt som ofte finnes i kulinariske herligheter; det brukes i matlaging, til og med medisin. Men ...Les mer ...

Fordeler med Masha:

• kort varighet av tilberedning og tilberedning - uten foreløpig bløtlegging er damptiden 40 minutter;
• muligheten for barnekonsum - forårsaker ikke oppblåsthet;
• tilstedeværelsen av lett fordøyelige næringsstoffer.

Hvordan velge riktig

Hvis du bestemmer deg for å dyrke mung bønne i hagen, må du fylle ut plantemateriale. Du kan kjøpe det i et supermarked, der mungbønne selges til konsum.

Grunnleggende regler:

1. Inspiser emballasjen - pakkematerialet må være gjennomsiktig slik at små bønner er godt synlige.
2. Vurdere innholdets utseende og tilstand - små, lett langstrakte frukter skal ha en hel, blank grønn hud.
3. De ser på produsenten Masha - de beste er Usbekistan, Tadsjikistan, India, Australia.

Bønner beholder spiringen sin i 2 år etter høsting. For dyrking bør preferanse bli gitt til mindre korn, som på bildet: de spirer raskere.

Nyttige egenskaper

Planten har tjent så stor popularitet i Asia av en grunn. Fordelene med bønner er betydelige, og det er ingen skader av bruken av dem.

De helbredende egenskapene til Masha:

• forbedrer funksjonene i fordøyelseskanalen og fremmer rask fordøyelse;
• hjelper til med å eliminere giftstoffer, med en vanndrivende effekt;
• styrker bein og immunsystem;
• fungerer som en profylaktisk mot leddgikt;
• senker blodsukkeret;
• gjør vaskulærsystemet mer elastisk.

Sammensetning og kaloriinnhold

Masha har en komplisert komposisjon. 100 g produkt inneholder følgende stoffer:

• protein - 23%;
• karbohydrater - 44%;
• fett - 2%;
• kalsium, magnesium, natrium, selen, jern, kobber, fosfor, kalium;
• B-vitaminer

Bønner inneholder "langsomme" karbohydrater. Retter fra dem tilfredsstiller sulten i lang tid. Ernæringsverdi i 100 gram mos - 347 kcal.

Du kan være interessert i:

Lima bønner: hva slags, dyrking og omsorg
Mange Lima-bønner (slekten Beans, Legume-familien) er kjent under navnet måneformede, måneformede, måne ...Les mer ...

Dyrking, stell, lagring

Siden mung bønne er en varmekjær avling med en lang vekstsesong, i alle områder unntatt sør, dyrkes den i frøplanter. Planter utvikler seg godt ved varme temperaturer - rundt + 30 ... + 35 ° C. For kaldere områder er det bedre å velge kaldresistente varianter. Plante frøplanter i åpen bakke utføres når det varmes opp til 15 ° C. Temperaturen måles med en dybde på 10 cm.

Et sted for kultur tildeles i et solrikt område, som er godt blåst av vinden. Jorden skal ha en løs struktur, et godt fruktbart lag og en nøytral reaksjon. Disse indikatorene kan oppnås med den foreløpige forberedelsen av nettstedet. Kalk tilsettes sur jordsmonn, torv til alkalisk jordsmonn. Sistnevnte løsner også jorden perfekt. Under graving tilsettes organiske og mineralkomplekser, med hensyn til surhet. Valget av den mest passende typen toppdressing vil avhenge av denne indikatoren.

I tørre områder krever bønner vanning. Etter det blir løsning og luke utført. I gjennomsnitt vokser planten til 1,5 m høyde, installering av en støtte er ikke overflødig. Hvis frøplantene ble plantet i fruktbar jord, trenger ikke kulturen ekstra ernæring.

Slik spirer du mos

Det er enklere å kjøpe ferdige bønnespirer. Men ikke i hver butikk de er i salg.

Selv-spirende ordning:

1. Bønner med samme form og størrelse velges og vaskes deretter med kaldt vann.
2. Brett fruktene i et dørslag for å fjerne all væsken.
3. Vått gasbind brettet i flere lag er spredt på bordet.
4. Bønner er spredt over det og dekket med samme materiale.
5. Hold gasbinden fuktig.

Etter 2-3 dager spirer mung bønne.

Lagringsmetoder

Modning av gullbønner er uvennlig. Innhøsting gjennomføres i flere stadier. Rivne tørre belg legges i skyggen for ventilasjon, og deretter fjernes bladene. Bønner blir sendt til tøyposer. For å beskytte mot biller kan en hvitløksfedd eller et laurbærblad senkes ned i hver pose.

Når vekstsesongen er slutt, samles alle grønne belger fra plantene. Hvis bønnene ikke helles, deles de i to og fryses. Litt umodne korn blir tresket og sendt til fryseren.

Bruk i kosmetikk og matlaging

Nyttige aseptiske egenskaper til mung bønne er blitt brukt i kosmetologi. For skinneksperter som er utsatt for kviser, tilbyr skjønnhetseksperter bønnemasker. Sjerter og tørkede deler av planten brukes også. Førstnevnte brukes til fremstilling av kremer, sistnevnte i grunntilstand brukes til kratt.

Mash - et produkt for matlaging av asiatiske nasjonale retter. Fra det kan du forberede de første, andre kurs og en rekke snacks. Oppskrifter, tidligere kjent bare i den asiatiske verdenen, begynte å bli fremført av europeiske kokker. I Russland tilberedes mangabønneretter under faste.

Et utvalg av interessante oppskrifter

Mange bønne mosretter er enkle å utføre og næringsrike. Ernæringsverdien deres er høy på grunn av det høye innholdet av vitaminer og mineraler.

Finhakket suppe

Et hjertelig første kurs til en familiemiddag.

ingredienser:

• løk og gulrot - 1 stk .;
• mos - 300 g;
• tomatpuré - 15 g;
• malt biff - 200 g;
• vann - 1,5 l;
• salt, krydder og urter er valgfritt.

Hvordan lage mat:

1. Terning av grønnsakene og sauter dem.
2. Bønner blir gjennomvåt i 45 minutter og sendt til ferdig steking.
3. Tilsett tomatpuré og kjøttdeig, og stek deretter til kjøttkomponenten er klar.
4. Innholdet overføres til en panne og helles med vann.
5. Dryss nødvendig krydder og kok opp til myke bønner.

Mango Bean Shawl

Usbekisk grøt får en ny nøtteaktig smak når den tilberedes med mos.

ingredienser:

• løk og gulrøtter - 1 stk .;
• bønner - 200 g;
• ris - like mye;
• malt biff - 300 g;
• salt, krydder og urter er valgfritt.

Resept trinnvis matlaging:

1. Bønner blir gjennomvåt i 30 minutter.
2. I en kittel passeres grønnsaker strimlet på en praktisk måte.
3. Lammet vaskes, tørkes og kuttes i mellomstore biter.
4. Kjøtt, frokostblandinger og bønner sendes til steking.
5. Innholdet i gryten saltes og krydres, helles med vann slik at det dekker alt.
6. Stek over svak varme til den er kokt.

Server i porsjonerte tallerkener skal skiver av tomater og agurker.

Du kan være interessert i:

Tyrkisk bønne asparges
Aspargesbønner kan tilberedes på mange måter. Et tilberedningsalternativ er en asparges bønneoppskrift med ...Les mer ...

For den magre menyen

Kichari fra Masha er forberedt veldig enkelt, tilfredsstiller sult i lang tid.

ingredienser:

• løk og gulrøtter - 1 stk .;
• søt pepper - 2 stk .;
• mos - 300 g;
• ris - halvparten så mye;
• hvitløksfedd - 2 stk .;
• pepper, zira, koriander, salt - etter smak;
• zucchini - ½ stk .;
• solsikkeolje - etter behov.

Progress:

1. Gryn og bønner helles med vann, og kokes etter en halv time til de er møre.
2. Krydder stekt i en panne uten å tilsette vegetabilsk fett.
3. Når hakkede løk og hvitløksfedd legges ut, hell du litt olje.
4. Strimler pepper, gulrotstrå og barer av en ung zucchini blir sendt til aromatisk steking.
5. Mos og ris tilsettes grønnsaksmassen.
6. Alt blir saltet og lagt ut på tallerkener.

Behandlingen ligner mager pilaf, men kjennetegnes ved en spesiell pikantitet.

Bønne koteletter

Nok en godbit for faste.

ingredienser:

• løk og gulrot - 1 stk .;
• mos - 300 g;
• egg - 1 stk .;
• salt, krydder - valgfritt;
• brødsmuler, solsikkeolje - etter behov.

Hvordan lage mat:

1. Grønnsaker hakker og passer i vegetabilsk olje.
2. Mos blir gjennomvåt og deretter kokt i saltet vann.
3. Grill og bønner hakkes ved hjelp av en kjøttkvern eller blender og blandes med et egg.
4. Kjøttdeig blir saltet, krydret, og deretter dannes det produkter fra det, som rulles i mel.
5. Koteletter stekes til de er kokte.

Spiresalat

En ideell frokost i kinesisk stil.

ingredienser:

• spirer - 200 g;
• salat - 2-3 stk .;
• sitron - ½ stk .;
• skrellede solsikkefrø - 20 g;
• olivenolje - etter behov.

De viktigste trinnene:

1. Blader rives ved hendene og spres på bunnen av fatet.
2. Spirer er plassert på toppen.
3. Juice blir presset ut av sitrus og rosenkål strødd over det.
4. Solsikkefrø er stekt og brukes til å strø spirer.
5. Lag salt og smak til.

For servering anbefales det å hamstre skiver rugbrød.

Mos bønner - en nyttig vegetabilsk avling. Hvis du følger enkle regler, kan du enkelt dyrke den i din egen hage, og så skjemme bort dine kjære med deilige og tilfredsstillende godbiter som er verdige restauranter med asiatisk mat.