Tyrkisk bønne asparges
Aspargesbønner kan tilberedes på mange måter. Et tilberedningsalternativ er en asparges bønneoppskrift med kjøtt. Denne oppskriften er fra Tyrkia, pepperpasta brukes i originalen, men hos oss kan den byttes ut med den vanlige tomatpuré, den vil vise seg ikke mindre velsmakende.
Du trenger:
- aspargesbønner - ca 1 kg;
- 2 mellomstore tomater;
- vegetabilsk (helst oliven) olje;
- tomatpuré - 1 ts;
- storfekjøtt - 200 g;
- 1 liten løk;
- hvitløk (1-2 fedd);
- 2 små poteter.
Hvordan lage aspargesbønner med kjøtt
Hakk kjøttet (1 x 1 cm terninger), stek i en dyp kasserolle over svak varme.
Hakk løken.
Når kjøttvæsken er fordampet, hell litt olivenolje av høy kvalitet og rør løken i den.
Skrell tomatene og hvitløken.
Mal i en blender med tomatpuré.
Legg de resulterende potetmos i kjøttpannen når løken er stekt til den er gjennomsiktig, fortsett å steke i ytterligere 5 minutter, rør av og til.
Hell ca 1 liter i pannen. vann, hold på svak varme etter koking til kjøttet er klart (dvs. når det blir mykt).
Vask aspargesbønnene, kutt om nødvendig de stive ribbeina, kutt ikke veldig store.
Legg den i pannen når kjøttet allerede er litt bløtt (halvkokt), la det koke til det er mykt på moderat varme i 40-45 minutter.
Et kvarter før aspargesbønnene stekes, tilsett poteter (hakket i terninger 1 × 1 cm) i pannen, salt.
Aspargesbønner med kjøtt er klare.
Skrevet av
Rødbete i koreansk stil: den deiligste oppskriften
Plommemarmelade hjemme
Gjester gleder salat med koreanske gulrøtter og appelsiner - gjestene er overrasket
Appetittvekkende øyeblikkelig suppe - bare 25 minutter