Typer og varianter av bønner: navn, beskrivelse og foto

Bean-familiens representantbønner er en eldgamle plante, som ligger på andreplass blant belgfrukter i form av næringsinnhold. I Russland ble planten hentet fra Tyrkia av kjøpmenn som en dekorativ blomst på det sekstende århundre. Og først etter 200 år begynte grønnsaken å dyrkes til mat. Hvilke typer og varianter av korngrønnsaker finnes nå?

Viktige funksjoner

Bælgplante dikotyledonøs plante er den vanligste avlingen i sitt slag, et viktig matprodukt. Bønner har flere typer og mange varianter, som avviker i strukturen på frukten, fargen på blader, korn. Både bønner og planteboller brukes til mat.

Kulturen kjennetegnes av grønne (noen ganger med hvite flekker) tredoede komplekse blader som er plassert på lange stilker. Bønnefrø er lokalisert i to tilkoblede tynne cusps uten en indre langsgående septum. Kornene er festet til buens sutur av poden med korte bunnblokker. Fargen på frukten avhenger av forskjellige bønner, den kan være hvit, rød og til og med blå-svart.

De modne fruktene av planten inneholder alle vitaminene i gruppe B. Derfor er de et uunnværlig produkt i kostholdet, i kostholdet til gravide. I tillegg inneholder korn 20 aminosyrer involvert i proteinsyntese. Når du bruker produktet:

• kolesterolnivået reduseres;
• bloddannelsen forbedres;
• sukker nivået stabiliserer;
• hemoglobin produseres;
• nervesystemet normaliseres;
• energi stiger.

Bønne arter

Botanikere har oppdaget omtrent 200 typer avlinger, og mer enn femti varianter og hybrider av korn og aspargesbønner er blitt opprettet av planteoppdrettere. Kultur er delt inn i to grupper:

Du kan være interessert i:

Fordelene og skadene med gullbønner Mash: funksjoner i pleie og påføring
Mash Bean er en gresskledd plante fra Vigna-klanen. Det konsumeres i hermetiske og rå former. I India bruker de ...Les mer ...

1. USA. Distribuert i Europa, Russland, Amerika. Plantene i denne gruppen utmerker seg ved korte horn med store korn som har en liten "nese".
2. Asiatisk. Type bønner, som er preget av veldig lange horn, mellomstore korn. Planten dyrkes hovedsakelig i asiatiske land. Det er ikke vanlig i Russland, Ukraina og Hviterussland.

Forskjellen i strukturen av busken

Av naturens vekst skiller botanikere kultur som:

• busk med kompakte undervannsbusker med en høyde på ikke mer enn 70 cm. Variasjoner og hybrider er egnet for dyrking i åkrene. De kjennetegnes ved tidlig frukting og engangsutbytte av avlingen, de tåler lett alvorlige klimatiske forhold. Derfor egnet for dyrking i regioner med harde klima;
• halvklatring, som er preget av stammenes vekst til 1,2 m-1, 5 m i høyden. En slik kultur dyrkes både med støtter og uten støtter. Variasjoner og hybrider er egnet for dyrking i små forstadsområder i alle regioner;
• klatring, stengler som når 5, 2 m-5, 8 m. Fordelen med lianoidkulturen er at når du planter det ikke bare sparer det plass i små områder, men også pynter dem.Samtidig har det en lang vekstsesong. Derfor anbefales det ikke for dyrking i regioner med dårlige værforhold.

Forskjell fra metoden for påføring

Avhengig av bruk skiller kulturen seg ut som:

• avskalling, der bare korn brukes til mat. Brosjyrene til slike horn er veldig stive, men fruktene er veldig næringsrike. Alle korn bønner lagres opptil seks til åtte år;
• silikulose, hvis blader ikke inneholder grove fibre på overflaten. Brukes til å tilberede retter i form av hele horn. I fasen av teknisk modenhet blir ikke brosjyrene spist. Noen typer grønne bønner når bare 30 cm-40 cm i vekstsesongen, andre opp til 2,5 meter;
• halvsukker, og danner ikke umiddelbart en grov gjennomsiktig film på fruktens indre overflate. Det er ingen fibre i unge skulderblad, så de kan spises som asparges. Imidlertid, på scenen med teknisk modenhet, blir hornene grove, blir uspiselige. Variasjoner og hybrider anses som universelle, siden både umodne belg og modne bønner brukes i mat;
• Kinesisk (vigna), som skiller seg fra den vanlige paprikaen i store pedunkler som bare vokser oppover. Den har kraftig løvverk, lange skulderblad når 65 cm. Bønner brukes til matlaging, hermetisering og behandling av forstyrrelser i mage-tarmkanalen og nyrene. Rå grønnsaker konsumeres ikke.

Fargeforskjell

Varianter av kornbønner har korn i forskjellige farger. Hvilke nyanser av bønner kan være? Frukt kan være snøhvit, gulgrønn, kirsebær, fiolett-svart. Avhengig av farge er fruktene dessuten litt forskjellige i næringsverdi. Så for eksempel:

Du kan være interessert i:

Hvite og røde bønner: som er smakligere og sunnereStrengbønner: hvordan vokse, timing og plantemønsterHelsemessige fordeler og skader av bønner for diabetes: noe som er mer fordelaktig

• gule og hvite grønne bønner reduserer kroppsfettet. Inneholder kalsium, magnesium, komplekse karbohydrater, fiber. Når det koker koker grønnsaken raskt. Forårsaker ikke alvorlig oppblåsthet;
• spraglete kirsebærbønner, som forynger kroppen, gjenoppretter stoffskiftet, forbedrer funksjonen i magen, fjerner giftstoffer fra kroppen. Inneholder komplekse karbohydrater, vitaminer, antioksidanter. I tillegg til aminosyrer som er nødvendige for utmerket helse og ikke er i stand til å produseres uavhengig i menneskekroppen;
• svarte bønner som inneholder mye grov fiber. Grove fibre hjelper til med å akselerere prosessen med lipasesyntese i fettvev, forhindre steindannelse i galleblæren og forhindre utvikling av hemoroider og forstoppelse;
• grønne og gule bønner har et høyt innhold av vitamin K. Når du bruker produktet: forbedrer metabolismen av kalsium i kroppen, gjenoppretter beinvev og forhindrer utviklingen av patologier i skjelettet.

Datoer for såing og modning av grønnsaker

For å samle en god avling fra en plante, er det nødvendig å skape gunstige betingelser for dens vekst og utvikling. Hver bønnesort eller hybrid vokser bare ved en temperatur på minst +16 grader. I tillegg, for å vokse en sunn plante, er det verdt å velge et godt opplyst område. På grunn av det faktum at kulturen ikke tåler frost, begynner sådatene i begynnelsen av mai. Å plante frø tidligere enn denne gangen vil føre til at klekkespirene dør.

Høsting av grønnsaker avhenger av typen avling og egenskapene til hver sort.Sukker og grønne bønner kan høstes femten dager etter blomstring i et stadium av melke modning. Avskallingsvarianter skal samles på det stadium av teknisk modenhet etter at bladene er visnet. For tidlige varianter er denne perioden 62-76 dager, middels sent - 77-92 dager etter såing av frø.

Variasjoner av bønner for dyrking i forskjellige regioner: tabell

Teknologien for å dyrke planten er ikke avhengig av klimasonen. Forskjeller er bare når det gjelder såing og høsting. For hver region er det en variasjon eller hybrid som er egnet for modning. Det må huskes at haricot granbønne er en upretensiøs art. Passer godt til dyrking i mellomfeltet og til Sibir. Sentmodne varianter og hybrider vokser godt i risikable landbruksregioner bare i film eller buede tilfluktsrom. Bønnesortene som er beskrevet i tabellen med et bilde og navn, vil hjelpe bønder og sommerboere til å velge det beste alternativet.

anmeldelser

Gartnere som dyrker bønner i tomtene sine deler inntrykk. Her er noen anmeldelser:

Eugene Norilsk

I vårt klima, kaldt og risikabelt for jordbruk, er det vanskelig å dyrke grønnsaker uten husly. Imidlertid bestemte min kone og jeg å plante bønner beregnet på dyrking i de sibirske områdene på stedet. Etter å ha sett på et stort antall bilder av bønner med navn, valgte de varianter for seg selv: Sax og Swallow. De angret ikke på valget sitt, siden bønnene ble høstet verdige selv uten en film med planter.

Marina Krasnodar

I forstedene til Krasnodar kjøpte mannen min og jeg et sommerhus med dyrking av forskjellige grønnsaker på stedet. På grunn av det faktum at vi kom til hytta bare en gang i uken, samlet vi en liten avling av grønnsaker. Nylig ga en nabo oss å plante Rubinbønner, og lovet at vi kunne høste selv uten vann. Etter å ha plantet frø har det gått 1, 5 måneder. Planterte busker til og med uten tilstrekkelig vanning dannet mye belg. Derfor vil vi definitivt ikke sitte uten avling.

For å få en anstendig avling av bønner, bør du ikke bare mestre jordbruksteknologien for dyrking av grønnsaker. Men det er også viktig å velge en sort eller hybrid som er egnet for dyrking i en bestemt region.