Vilkår for lagring av bønner om vinteren

For å bønne kan lagres så lenge som mulig, er det nødvendig å organisere riktig lagring. Produktet kan ha feil og andre skadedyr; det kan være påvirket av mugg og infeksjoner. Derfor er det viktig å skape optimale forhold, ikke bare for tørre bønner, men også for frosne og hermetiserte. Den aller første betingelsen for å holde bønnene om vinteren er tørrhet. Høy luftfuktighet er et gunstig miljø for skadelige mikroorganismer.

Hvordan beskytte bønner mot bugs

For å gjøre det dyrkede produktet nyttig gjennom vinteren, lagres det hjemme. Men det er ikke alltid mulig å gjøre det riktig. Hvis skadedyr er plantet i bønner, må de kastes sammen med resten av frokostblandingen. Selv om lagringen var i en forseglet beholder - kan bønnekjerner fremdeles spise frø.

Det er ikke vanskelig å redde bønner slik at feil ikke blir såret. Så vil prosessering fra plantevernmidler i stadiet med vekst av belgfrukter spare fra kornet. Avlinger trenger bare å dyrkes fra glatte, rene, hele frø. Larver kan være inne i bønnen, under en tynn toppfilm. Hvis et slikt frø er i hagen, kan hele avlingen bli påvirket.

Ved høy luftfuktighet, i varmt vær og med næring i form av frø, formerer skadedyr seg. Larver dukker opp inne i poden. I løpet av noen uker vokser 30-50 nye individer. Det er mulig å legge den inni bønnene. Selv i forseglet emballasje vises de derfor fra innsiden. Det er bedre å lagre bønner om vinteren etter forbehandling av dem fra skadedyr.

Hvordan lagre bønner hjemme

Du kan være interessert i:

Hvite og røde bønner: som er smakligere og sunnereStrengbønner: hvordan vokse, timing og plantemønsterHelsemessige fordeler og skader av bønner for diabetes: noe som er mer fordelaktig

Korn må legges i en liten stoffpose. Plasser hvitløk eller flere dillgrener inni. De skiller ut stoffer som kan avvise skadedyr. Oppbevar poser på balkongen eller i spiskammeret. Det er ikke nødvendig å fryse skadedyr. De er redde for kalde temperaturer under 7ºС. Derfor kan du ganske enkelt lagre fruktene på et kaldt sted.

For romtemperatur kan lagring i glass med aske brukes. Blekk liker ikke blekk. Boksen kan dekkes med aviser og oppbevares der. Men denne metoden er ikke den mest effektive.

For å forberede bønnene til lagring, må du velge containere og lokaler, skape optimale forhold. For anskaffelser kan flere emballasjealternativer velges. For bokser er hovedkravet mulig skaper tetthet. Materialet kan være hvilken som helst:

• glass;
• plast;
• keramikk;
• metall.

Lokket skal passe tett inntil kantene. Tett kontakt kan gjøres gjennom ytterligere tetninger.

Du kan være interessert i:

Hvordan kvitte seg raskt med biller i bønner
Bønner er en smakfull og sunn grønnsak, som med tanke på proteininnhold tilsvarer kjøtt. Bønneretter er næringsrike og har mye kalorier, ...Les mer ...

Posen, liten i størrelse, skal sys av naturlige stoffer, lette, ventilerte. Den kan lagres både i kjølerom og i et rom. Hvis det er en pappeske, må fuktigheten være i rommet. Beholderen skal være ventilert eller til og med helles i en annen.

Andre metoder må brukes til å lagre grønne bønner.Frysing av bønner i en plastpose er det beste alternativet. Hvis de plasseres i kjøleskapet, er bønnens holdbarhet ikke mer enn seks måneder. Noen husmødre foretrekker å koke, og fryser deretter grønne bønner til vinteren.

En annen måte er bevaring. For forskjellige oppskrifter kan det være bare i marinaden, eller sammen med andre grønnsaker som bandasje.

Hvordan tørke og fryse bønner

Produktet kan tørkes eller fryses. For dette er det visse regler for GOST. En riktig utført bønneforberedende operasjon vil bidra til å opprettholde avlingen. Hvordan tørke bønner hjemme:

1. I hagen for å plukke pods.
2. I denne formen er de lagt ut på et solfylt, ventilert sted på gaten. Dette kan gjøres i landstedet, eller på balkongen.
3. Tørking varer 10-15 dager. Utad ser det ut som en gul, skrumpet, litt ugjerrig pod. Innvendig forblir kornene faste.
4. Utfør deretter behandlingen i ovnen. Utvid avlingen på en stekeplate og varm til 60 ° C. Behandlingstid minst 30 minutter. Under slike forhold dør larvene, og bønnene lagres lenger.

Du kan være interessert i:

Lima bønner: hva slags, dyrking og omsorg
Mange Lima-bønner (slekten Beans, Legume-familien) er kjent under navnet måneformede, måneformede, måne ...Les mer ...

Nå er det tørkede produktet klart til bruk, men du kan ikke la slike frø for å plantes. Utløpsdatoen for tørre bønner er opptil 2 år. Det er fullt mulig å lagre bønner slik at feil ikke starter hjemme, det viktigste er å beskytte den mot larver.

For videre planting brukes en annen prosessmetode - frysing. En pose med frø legges i fryseren. Ved lave temperaturer dør larvene, men frøet forblir "i live".

Høsting av asparges matstrenger bønner for vinteren kan gjøres ved å fryse.

Oppbevaring ved romtemperatur og i glasskar

Korn kan lagres ved romtemperatur. Behandlingen for dette er mer grundig og krever mer tid. Frys kulturposen i kjøleskapet i tre timer. Fjern deretter produktet fra det og tørk det.

Du kan varme i ovnen til 70ºС. Pakk deretter i poser eller passende containere. Lokket må tette beholderen tett. Et mørkt, tørt sted er valgt for lagring.

For å lagre bønner på riktig måte i glasskar er det viktig å forhindre skadedyr utenfra, som i vinterperioden vil kunne komme til avlingen. Hvis tørking ikke gjøres nok, kan skadedyr gå til alle frø. Derfor foregår lagring i forseglet emballasje. Enhver plastbeholder eller plastpose vil takle denne oppgaven. Etter tørking skal forberedte frø helles i en forseglet pakke. En glasskrukke med lokk er det mest passende alternativet. Ikke en eneste skadedyr kan komme inn.

hermetisering

Konservering kan utføres på samme måte som andre emner:

1. Opprinnelig tilberedes ved å sterilisere krukker.
2. Varm deretter bønnene på en stekeplate eller i en stekepanne under lokket. Oppvarming bør fortsette før korn begynner å sprekke.
3. Hell den i varm form raskt i bokser og lukk den.
4. Denne metoden vil spare bønnene i mange måneder.

Lagring avhenger av behandlingsmetode og miljøforhold. Egnede steder for langtidslagring:

• kjeller;
• låven;
• kaldt lager.

Du kan være interessert i:

Beans Variety "Black Eye": beskrivelse og egenskaper
Bønnesort kalt Les mer ...

Temperaturen på slike steder skal ikke være høyere enn + 5ºС. Du kan lagre i kjelleren og på loggiaen, men i kortere intervaller.Temperatur og luftfuktighet kan variere, derfor må kornene pakkes i lufttette containere. For oppbevaring i vinterperioden, hell i papir eller filleposer. Hvis du organiserer lagring i esker, er det nødvendig å lage ventilasjonshull i dem. Dette alternativet er farlig på grunn av muligheten for muggdannelse på grunn av høy luftfuktighet. Sørg for å lufte slike steder.

Det er et annet poeng - hvor mange bønner som er lagret. Tiden avhenger av metoden. Noen frø kan vare i flere år. En så lang periode er mulig når den plasseres i glasskar eller under bevaring. Hvis du behandler kornene ordentlig, vil de ligge i 3 til 5 år, mens du opprettholder deres nyttige egenskaper.

Belgfrukter er veldig nyttige for menneskekroppen. Med alle behandlingsmetoder er det tap av nyttige kvaliteter. Gjentatt frysing, oppvarming ødelegger på egenskapene. Med optimale forhold og riktig tilnærming til virksomheten, kan bønner glede deres smak i fra 6 måneder til flere år. Det viktigste er å lagre bønnene ordentlig etter innhøstingen.