Beans Variety "Black Eye": beskrivelse og egenskaper

En rekke bønner kalt "Black Eye" blir veldig populært. Det oppfyller alle kravene til et sunt kosthold, koker raskt, har en delikat og mild smak. Dette produktet metter kroppen med nyttig protein, vitaminer og andre verdifulle stoffer. Du kan kjøpe slike bønner i hvilken som helst butikk, men det er mye mer interessant å dyrke sorten selv. Denne prosessen er enkel, selv en nybegynner-gartner med minimal erfaring kan gjøre det.

Litt historie

Black Eye Beans kom til oss fra India. Den første omtale av dette anlegget er funnet i dokumenter datert 500 e.Kr. Først begynte de å dyrke det i andre asiatiske land. Da nådde et populært produkt Sør-Amerika. Deretter ble anlegget fraktet til USA. Nå i Amerika er dette produktet blant de mest populære.

Etter borgerkrigen i USA trengtes et smakfullt og næringsrikt produkt som lett kunne oppnås. De ble Black Eye Beans. Den er enkel å dyrke, og med tanke på ernæring og smak er den i stand til å konkurrere med kjøtt.

Du kan være interessert i:

Fordelene og skadene med svarte bønner for menneskekroppen
Svarte bønner - et produkt som ofte finnes i kulinariske herligheter; det brukes i matlaging, til og med medisin. Men ...Les mer ...

Deretter fra Amerika ble denne bønnekulturen fraktet til Europa og spredte seg raskt der. Dets gunstige egenskaper for å berike jorden med nitrogen ble notert. Derfor begynte de å dyrke den for å forbedre utbyttet av påfølgende avlinger.

Beskrivelse og funksjoner i sorten

Bønner Det svarte øyet tilhører belgfruktsfamilien. Dette er en lavt gressete årlig og når en høyde på 30 cm. Alle hoveddelene av planten ligner veldig på andre belgfrukter. Forskjellen er bare i blomsterstrukturen. Ved Black Eye er den blomstrete korollen bøyd og ligner formen på baugen på en båt, mens den i andre varianter av bønner har en spiralform.

Andre karaktertrekk:

• planten når modenhet 120 dager etter spiring av de første frøplantene;
• denne bønnesorten foretrekker å vokse i et varmt klima;
• modningshastighet for bønner er nesten uavhengig av mengden sollys;
• denne avlingen vokser best i loamy jord, men den kan dyrkes i sand- eller leirjord;
• utbyttet av denne sorten når 3 kg per plante.

Fordelene og skadene ved svarte øyebønner

Denne bønnesorten er nyttig som kostholdsmat. Slik bruk er mulig på grunn av produktets høye næringsverdi. Kaloriinnholdet er 345 kcal. 100 g korn inneholder:

• 55 g karbohydrater;
• 21 g protein;
• 2 g fett;
• 14 g vann.

Produktets kjemiske sammensetning inkluderer ingredienser som fosfor, jod, jern, mangan, kobolt, natrium, magnesium. På grunn av denne nyttige sammensetningen er regelmessig inkludering av retter fra denne forskjellige bønner i kostholdet gunstig for sykdommer i nyrer, hjerte og overvekt. Den vanndrivende effekten av denne planten brukes i kampen mot ødem. Sorten brukes som et antipyretisk, antibakterielt middel, så vel som for sårheling.Denne type belgfrukter normaliserer vann-saltmetabolismen i kroppen, forbedrer funksjonen av urogenitale organer, har en mild beroligende effekt og stimulerer fordøyelsen.

Ikke alle kan konsumere denne bønnesorten i ubegrensede mengder. I noen tilfeller reduseres mengden av dette produktet til et minimum eller forlater det helt. Med forsiktighet må du inkludere bønner i kostholdet ditt for følgende sykdommer:

• kolecystitt;
• jade;
• magesår;
• gikt;
• gastritt.

Du kan være interessert i:

Lima bønner: hva slags, dyrking og omsorg
Mange Lima-bønner (slekten Beans, Legume-familien) er kjent under navnet måneformede, måneformede, måne ...Les mer ...

Etter fylte 60 år anbefales det å redusere antall bønneretter i kostholdet ditt. Men det er ikke nødvendig å forlate dette produktet helt.

Utvelgingsregler

Når du kjøper Black Eye-sorten som et frø for påfølgende dyrking, vurderes bønnenes tilstand i henhold til følgende regler:

Du kan være interessert i:

Hvite og røde bønner: som er smakligere og sunnereStrengbønner: hvordan vokse, timing og plantemønsterHelsemessige fordeler og skader av bønner for diabetes: noe som er mer fordelaktig

1. Bønner må være i samme størrelse slik at alle planter spirer og spirer samtidig.
2. Skallet på kornene skal være intakt, uten skader og sprekker.
3. Hudtonen skal være hvit, med en blank glans og en særegen svart flekk på siden.
4. Korn velges glatt, uten fremmede vekster og skitne flekker.
5. Bønner skal være tørre å berøre.

Det er også viktig å ta hensyn til bønnenes pakningstid. Korn beholder spiringen fra 16 til 18 måneder.

Dyrking og omsorg

Som andre varianter av bønner, er Black Eye lett å dyrke uavhengig i en sommerhus eller hage. Et nettsted for denne avlingen er valgt under hensyntagen til avlingeregler. Et sted å dyrke denne planten er hele tiden umulig. Re-planting av bønner i samme område er bare mulig etter 3 år. Området er valgt med godt naturlig lys og beskyttet mot kald vind.

I de sørlige regionene med et varmt klima plantes bønner umiddelbart i bakken. I mellomfeltet lar ikke denne metoden deg få en god høsting i tide. Derfor dyrkes bønner gjennom frøplanter. En seng for planting er klargjort på forhånd. Om høsten blir jorda gravd opp, samtidig som man introduserer humus eller husdyrgjødsel. Om våren utføres gjengraving med tilsetning av mineralkomplekser.

Før såing blir frøene desinfisert i en svak løsning av kaliumpermanganat i en halv time. Såing av frø eller transplantasjon av frøplanter i åpen mark utføres først etter endelig etablering av varmt vær. I dette tilfellet bør jorda varmes opp til en temperatur på +15 grader i en dybde på 10 cm. Under plantingen må du observere avstanden mellom individuelle planter i en rad på 70 mm, og mellom radene skal det være et intervall på 80 cm.

Etter fremveksten av frøplanter består omsorg i rettidig vanning av sengene. Mellom vanning løsnes jorda løst for å gi oksygen til plantens rotsystem. Planting blir regelmessig fjernet for ugress. Når unge planter vokser opp, skaper de støtte i form av et strukket nett eller garn, som vippene vil feste seg til. Før blomstringen begynner, er jorda beriket med mineralgjødsel. For hver 1 kvadrat. m. bidra med 5 g kaliumklorid og 15 g superfosfat.

Du kan være interessert i:

Green Bean Lecho
Vegetabilske lecho er en deilig middag gjemt i en krukke. Duftende grønnsaker kan serveres kald, skjenke fet saus ...Les mer ...

Hogst og lagring av avlinger

Bønner Svart øye kan samles på stadium av melkemodning med skulderblad eller modnes helt. I det første tilfellet blir podene revet av 45 dager etter spiringen av de første frøplantene.Da vil frøene i belgene være små, på størrelse med et korn av hvete.

Helt modne frø plukkes når poden tørker og begynner å åpne seg litt. Deretter fjernes bønnene fra bladene og sendes til lagring eller for salg. I fremtiden kan bønner brukes som mat eller som frø.

Modne korn eller umodne spader kan tilberedes for lagring. I sistnevnte tilfelle kuttes grønne bønner i biter, overføres til pakker og fryses. Du kan også lage hermetikk av den.

Tørre korn er stablet i glasskar eller lerretsposer mettet med salt. Legg hvitløksfedd i en bolle for å forhindre at insekter sår i bønner. Lukk boksene tett med lokk, de blir liggende i et tørt, kjølig rom. Temperaturen i lagringen skal være under +10 grader, og fuktigheten bør ikke overstige 30%. Under slike forhold er høsten godt bevart i 2 år.

Skadedyr og sykdommer

Bønner Svart øye påvirkes nesten ikke av skadedyr og sykdommer. Planten lider av dem bare i strid med dyrkingsreglene. hvis avgrensningsreglene ikke følges og bønner plantes ett sted gjentatte ganger, påvirkes rotsystemet av nematoder.

Under blomstring produserer knopper mye nektar. Derfor tiltrekker de bier og andre insekter. I løpet av denne perioden kan du ikke bruke insektmidler til prosesseringsanlegg, siden medisiner kan skade insekter.

Bean Application Black Eye

Bønnekorn inkluderer arginin, som er nyttig for personer med diabetes. Ved regelmessig bruk av retter med svarte øyebønner normaliseres metabolske reaksjoner i kroppen. Et avkok av kornene bidrar til behandling av:

• urolithiasis;
• inflammatoriske prosesser i blæren;
• revmatoid artritt.

I kosmetologi brukes kokte bønner til fremstilling av kosmetiske masker. De hjelper til med å forbedre hudens tilstand, renser porene, forynger og glatter små rynker. I nærvær av uønsket pigmentering glatter masker med bønner hudfargen.

Oftest brukes Black Eye i matlaging. Supper, hovedretter, salater tilberedes med denne bønnen. Den er hermetisert og brukes til høsting om vinteren.

Okroshka med bønner

Denne retten er en tolkning av tradisjonell okroshka. Den er velsmakende og næringsrik. Matlaging er ikke vanskelig og er tilgjengelig for nybegynnere husmødre.

ingredienser:

• 1 kopp Black Eye Beans
• 6 stk små agurker;
• 100 g reddik;
• 3 egg
• 300 g kokt kylling;
• 1,5 liter mineralvann eller kvass;
• 1 haug med grøntområder;
• sitronsaft etter smak.

Hvordan lage mat:

Bønnene vaskes og kokes i 40 minutter, i løpet av den tiden kokes hardkokte egg i en annen panne. Ferdige produkter får avkjøle seg litt. De resterende grønnsakene og kyllingen kuttes i små biter og overføres til en panne. Egg skjæres også i små terninger eller store skiver. Overfør dem sammen med kokte bønner i pannen sammen med resten av ingrediensene. Alt blandes og fortynnes med kvass eller mineralvann. Når du serverer kan du tilsette litt sitronsaft og dryss retten med hakkede urter.

Oksesalat

I denne tradisjonelle georgiske retten bruker de i tillegg til bønner, pepper, urter, suneli humle. Å lage en salat tar litt tid. Resultatet er en deilig og næringsrik salat.

ingredienser:

• 300 g kokte bønner på forhånd Svart øye;
• 300 g kokt magert biff;
• 1 stk stor rødløk;
• 1 stk søt rød pepper;
• 1 stk varme chilipepper;
• 50 g skrellede valnøtter;
• 4 stk fedd hvitløk;
• 1 ss. l. vin eddik;
• 3 ss. l. olivenolje;
• 1 haug med koriander;
• Suneli humler etter smak;
• salt, malt svart pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

Kjøttet kuttes i tynne tallerkener. Løk og paprika skjæres i halve ringer. Varm paprika frigjøres fra frø og kuttes fint, blandet med malt hvitløk og hakkede urter. Valnøttkjernene blir finhakket og tørket i en tørr stekepanne.

I en salatskål sprer du kokte bønner. Alle andre ingredienser tilsettes neste. For å smake, salat er saltet, pepper, tilsett suneli humle. For påfylling, kombiner olivenolje med vineddik. Salaten er krydret og blandet godt.

anmeldelser

Eugene, 38 år gammel

Bønner Svartøy vokser godt hvis du bare sår det i bakken med tørre frø. Det er bra fordi insekter ikke treffer det. Med riktig dyrking oppnås en rik høst. Jeg frøs den med grønne boller og bruker den etter behov til matlaging av forskjellige retter.

Elena, 45 år gammel

Jeg dyrket ikke denne typen bønner. I vårt klima må den plantes med frøplanter, og dette er veldig plagsomt. Jeg kjøper et ferdigpakket produkt i en butikk. Deilige georgianske lobio- og grønnsaksalater fås fra denne bønnen.

Avslutningsvis

Black Eye Beans er gode fordi de ikke trenger å bli kokt eller dynket i lang tid før matlaging. Den inneholder nesten ikke fett og er egnet for dietternæring. Med regelmessig bruk av denne bønnen er det mulig å oppnå vekttap og forbedre trivselen.