8 beste måter å holde greener friske

Friske greener vil utfylle enhver tallerken, noe som gjør den velduftende og rik. Å kjøpe det hver dag er ikke alltid mulig. Derfor er det eneste alternativet å lagre greener i kjøleskap eller fryser å lagre det i lenger enn to dager. Hvordan lagre grønne planter?

Forberedelse av greener for lagring

Før lagring, må urter tilberedes. De viktigste forberedende stadiene:

• Sorter og slett ekteskap. Etter at du kommer hjem, kan du sortere gjennom greenene:
  1. løsne buntene med planter;
  2. gjennomgå hvert blad nøye for gulhet, tørre grener, insekter. De må fjernes fra det grønne.
• Fasen av rengjøring fra støv og bakterier innebærer å vaske greenene. Skyll krydderet under rennende vann, eller sug det i en beholder. Hvis du vasker i en bolle, bytter du vannet flere ganger for å fjerne alle urenheter.
• Tørking. Rist vann fra greener. Legg papir eller vaffelhåndklær på bordet. Spre våte blader, la dem ligge til væsken har tappet helt ut. For å fikse effekten, blot greenene med et håndkle på toppen.
• Rommet i pakken. Fullfør tilberedningen av ferske krydder ved å sortere og brette ut i pakken.

Slik holder du greenene friske i kjøleskapet

Hver type grønne anlegg krever spesifikke lagringsforhold. I gjennomsnitt kan greenens friskhet utvides med 1-3 uker. Det hele avhenger av at reglene for konservering av krydder overholdes.

Hvordan lagre persille i kjøleskap

Å holde persille i sin opprinnelige form er en vanskelig oppgave. Tross alt begynner det å falme de første timene etter samlingen fra hagen. Hva kan vi si om lagring i kjøleskapet. For at den ikke skal falme, må du kunstig mette den med fuktighet.

1. Samle persille i en haug.
2. Fyll en liten plastkopp med halve vannet. Legg persille stilkene i den.
3. Legg en plastpose på toppen av bladene. Plasser den persille persillen ned i kjøleskapet der temperaturen er akseptabel for lagring.

 

 

Oppbevaring av grønn løk i kjøleskap

Gressløk er det vanligste krydderet å bruke. Den kan lagres i opptil 60 dager hvis du opprettholder en lufttemperatur på 0 ° C. Ved 2-4 ° C. løk blir lagret i opptil en måned.

Det er flere sparealternativer:

1. Legg uvaskede løk i en plastpose, lukk den tett eller bind den fast. Lag 5-7 hull i den med en tannpirker slik at luft kommer inn der. Legg posen i andre grønnsaker.
2. Lagre løken i 14-20 dager vil tillate innpakning i kraftpapir. Blot greener med en fuktig svamp for å fjerne store partikler av skitt. Legg på kraftpapir, spray kaldt vann på toppen (bruk en sprayflaske for enkelhets skyld).Rull papir med en bue i en bunt, skjul endene innover. Den resulterende "kokongen" settes i kjøleskapet.

Oppbevaring av peppermynte i kjøleskap

Mint er en skjør plante, selv under alle lagringsforhold, vil den beholde friskheten i ikke mer enn 7-8 dager. Du kan lagre den ved å pakke den inn i et fuktig håndkle. Sorter først mynten, kast de svertede og gulnede bladene. Du bør ikke vaske anlegget før lagring, så reduserer du perioden. Legg de valgte bladene i et lett fuktet frottéhåndkle, legg det på nedre hylle i kjøleskapet. Mynte kan lagres i mer enn 7 dager, den kan bare fryses eller tørkes.

Oppbevaring av spinat i kjøleskap

Spinat, som mynte, mister raskt fuktighet og blekner. Det vil være mulig å lagre den for ferskt forbruk, ved å følge alle lagringsregler, en uke. Klem kjøpt eller kutt spinat, brett alle illikvide blader. Du trenger ikke å skylle dem umiddelbart, gjør det rett før tilberedning. Legg de sorterte greenene i spesielle matposer med forberedte hull. Sett i kjøleskapet. For å spare spinat i seks måneder, er det bare frysing i fryseren som tillater det.

Oppbevaring av basilikum i kjøleskap

Dette velduftende gresset skal bare oppbevares i kjøleskapet. Lang eksponering for sollys og høye temperaturer vil raskt ødelegge det. Alternativer for krydderlagring:

1. Den første metoden vil spare basilikum i 7 dager. Plasser greener i en beholder eller plastpose, sett i lagring i kjøleskapet.
2. Den andre metoden vil holde krydderet friskt i 2-4 måneder. Grav basilikumbuskene direkte med rotsystemet, rist av den vedhengende jorda, skyll under en liten strøm av vann. Fyll en plastkopp halvveis, legg plantenes røtter slik at de blir dekket med vann. Bytt vann hver dag for ikke å avle patogene bakterier.

 

 

Oppbevaring av sorrel i en kjøleenhet

Sorrel oppbevares i kjøleskapet i en uke. Skyll i vann og tørk tørr. Plasser i en polyetylenemballasje eller -beholder. Bruk en beholder med hull. Legg sorrelen i grønnsaksrommet.

Oppbevaring av dill i kjøleskap

Dill oppbevares i kjøleskapet i 7-10 dager. Skyll og tørk en haug med greener, ta en klebrig film, pakk dillen i flere nøster, sett i kjøleskap.

Den andre metoden vil spare krydder i 2-2,5 uker. Ta en glass liters krukke. Bind en haug med dill, du trenger ikke vaske den. Legg den i en krukke, og lukk den med et plast lokk.

Ha salatblader i kjøleskapet

Salatblader kan lagres i kjøleenheten i en måned. Demonter et hode av fersk salat i laken. Pakk inn hver i plastfolie, og legg den deretter i en plastbeholder. Kjøleskap vekk fra annen frukt og grønnsaker. Beskytt mot overdreven fuktighet slik at salaten ikke blir muggen.

Bevaring av friskhet av koriander i en kjøleenhet

Delikat koriander brukes i små mengder. Utvid bruksperioden:

1. I en uke. Ta en plastbeholder, linje bunnen med et tykt papirserviett, legg skrellet koriander, lukk lokket tett. Plasser beholderen på nederste hylle sammen med resten av grønnsakene.
2. I 2-2,5 uker. Brett koriander med bladene ned og stilkene oppover på bunnen av en halv liters krukke. Kok opp en liten mengde vann, avkjøl til + 3-4 ° C. Hell vann i en krukke for å dekke bladene.Bytt vann hver dag.

Holde ruccola i kjøleskapet

Holdbarheten på ruccola i kjøleskapet er liten, bare 4-5 dager. Ta nyklippet gress, sorter det, kast alle svake og gule blader. Bind dem deretter i små bunter, og pakk stilkene med festefilm. Brett de resulterende buntene i en plastbeholder.

 

 

Bevarer friskheten av selleri i kjøleskap

Du kan lagre selleri stilker i en kjøleenhet i 20-30 dager. Ta en tykk plastpose, sett selleri i den, legg den i bunnen av kjøleskapet med andre grønnsaker. Det er viktig at de innsamlede eller kjøpte petiolene er saftige. Hvis de er svake og fleksible, blir de lagret i ikke mer enn en uke.

Bevar friskheten av vill hvitløk i kjøleskap

Vill hvitløk er det vanskeligste krydderet i lagring. Uansett hvordan du prøver å bevare dets saftighet, behagelige utseende og smak lenger, men det vil ikke vare lenger enn 4 dager. Eksternt kan vill hvitløk kanskje ikke endres hvis den holdes i mer enn 4 dager, men smaken og lukten vil bli bortskjemt.

Den må oppbevares i kjøleskap i en forseglet luftløs pose. Ikke vask før du legger den. Sorter bladene, legg dem i en plastpose, slipp luften manuelt så mye som mulig, men hvis det er en vakuummaskin, bruk den. Ha i resten av grønnsakene.

Kapasitet for lagring av greener i kjøleskapet

Det anbefales ikke å plassere krydderet uten emballasje. For det første vil den i denne formen beholde ytre og smakskvaliteter i bare 1-3 dager, og for det andre vil plantene absorbere lukten av andre produkter som er i kjøleskapet. Brukes som en lagringsbeholder:

• Vakuumemballasje. De er en av de beste måtene å bevare krydder på. Bruk beholdere og plastposer som vakuumbeholdere. Plasser greenene i en av de tilbudte beholderne og lukk tett. Uteluften trenger ikke gjennom emballasjen, noe som gjør at planter kan opprettholde sitt utseende og smak. Oppbevar sorrel, estragon, salat på en luftløs plass.
• Poser (plast og plast) er en praktisk og billig måte å lagre krydder på. Plasser grønne planter i en pose, lag noen små hull. Bruk lommer for å spare selleri, basilikum, persille, dill.
• Glassbeholder - bevarer friskheten til dill, koriander og persille. Legg de grønne buntene i en beholder og lukk lokket tett. Ferske plantearter vil vare i opptil to måneder.
• Vått innpakningspapir er et flott alternativ for oppbevaring av peppermynte og spinat i kjøleskapet. Bruk bomull eller lin som materiale for innpakning. Det er ikke nødvendig å våte helt, slik at det renner vann fra det, dryss materialet fra sprayflasken og pakk greenene tett sammen.
• Fryser - konserverer grønne produkter i 5-7 måneder etter legging. Sorter krydderet, skyll av partikler av støv og jord, tørk. deretter:
  1. legg blader eller stiklinger i en plastpose, slipp luften og sett den i fryseren;
  2. hakk blader eller stiklinger, ha i en isbeholder, fyll med renset vann eller smør. Plasser i fryseren i en dag. Deretter, for ikke å rote opp isbitkammeret, kutt ut de frosne krydde terningene og legg dem i en pose. Sett dem tilbake i fryseren.
• Salt er et av de naturlige konserveringsmidlene. Påføringsmåten er enkel: en del salt blir brukt på fem deler krydder. Skyll og tørk greenene grundig. Mal bladene på plantene og dryss dem med salt. Plasser den resulterende blandingen i en glasskrukke og forsegle den.
• Vann vil bevare den uberørte utseendet og smaken på grøntområder med stilker.Ta en grunt plast- eller glasskopp, fyll den med vann til halvparten, sett en haug med dill, persille eller koriander, sett i kjøleskapet. Bytt vann hver dag. Krydder i dette skjemaet vil vare i opptil en måned.
• I tørr form, eller rettere sagt tørket, lagres greener i mer enn ett år. Du kan tørke: persille, dill, spinat, karvefrø, fennikel, sorrel, koriander, mynte, sitronmelisse. Mal krydder og tørk i solen. Plasser i en glassbeholder som skal være tett lukket slik at ingen insekter kan komme inn i den.

Krydderlagring

Lagringsplassen bestemmer plantenes levetid.

1. For det første, med tanke på varigheten av bevaring av grøntområder, er okkupert av fryseren. I den beholder grønne produkter sin smak og sunne egenskaper i 6 måneder. Planter skal vaskes og tørkes. Bruk plastposer til oppbevaring.
2. Andreplassen er tatt av konservering av produkter i kjøleskapet. Oppbevar krydderet i bunnen av et kaldt skap der temperaturen er optimal for grønnsaker. Plantenes friskhet vil være 1-2 uker.
3. Tredjeplassen er okkupert av kjøkkenskapet. Plasser greener i et glass vann eller pakk inn i en fuktig klut. I dette skjemaet vil det vare 2-3 dager.

Hvor mye du skal lagre greener i kjøleskapet

Grønt navn	Holdbarhet i kjøleskapet	Holdbarhet i fryseren
dill	Det oppbevares i en beholder med vann eller i en glasskrukke i opptil 50-60 dager; Pakken er på 7 dager.	I tykk cellofan eller fastfilm i seks måneder.
persille	Med stengler i vann 20-50 dager; I beholderen i opptil to uker.	Seks måneder i en pakke med polyetylen.
sorrel	Den er lagret opptil to uker, uavhengig av emballasje.	Seks måneder, uavhengig av emballasje.
Mint, Melissa	Et fuktet håndkle holdes friskt i en uke.	Holdbarhet 4-5 måneder.
Grønn fjærbue	Med røtter i vann opptil 3 uker; I et fuktet håndkle i opptil 2 uker.	4-6 måneder. Du må fryse hakkede løkskiver, gjennomvåt i myknet smør.
basilikum	Oppbevaring i en pakke - en uke.	Et halvt år.
spinat	Oppbevaring i polyetylenemballasje med hull er 5-6 dager.	Et halvt år.
koriander	To uker hvis stilkene er i vannet; En uke i en annen pakke.	Seks måneder i en plastpose.

Hemmelighetene med å lagre greener

• Oppbevaring i en vakuumbeholder er den enkleste måten å lagre greener på.
• Slik holder du krydderet i kjøleskapet lenger:
  1. legg salatblader umiddelbart etter at du har kjøpt eller kuttet dem fra hagen;
  2. pakk inn i vått kraftpapir eller et håndkle;
  3. Ikke legg greener i de øverste hyllene i kjøleskapet.
• Kvar friske greener i kjøleskapet vil bidra til å opprettholde optimale temperaturforhold, som ikke skal overstige 0 + 3-5 ° С. Derfor må det legges ned for langtidsoppbevaring i kjøleenheten.
• For ikke å provosere krydderiet, må du huske å sortere det før du bokmerker. Kast bort bortskjemte blader.
• Det tørre miljøet og kjøleskapets termiske regime nær null vil ikke la greener visne.
• Det er flere måter å gjenopplive grøntområder, hvis det har svakt ned:
  1. fyll en halv dyp bolle med kaldt vann, legg 10 isbiter i den, legg podede greener i 5 minutter. Etter en slik prosedyre, bør hun "raskere";
  2. Hvis du vil gi friskhet tilbake til "hengende" persille, koriander eller dill, kan du trekke stilkene i vann med tilsetning av eddik. Fyll et glass halvveis med kaldt vann, drypp noen dråper med ni prosent eddik. Ha en haug med krydder i den. Etter noen timer er greenene mettet med vann og vil komme tilbake til deres tidligere utseende.

Oppbevaring av greener i kjøleskapet eller i fryseren vil hjelpe til i det mest uventede øyeblikk. Lager opp ferske krydder for fremtiden. Nå vet du allerede hvordan du skal lagre det ordentlig!