Bakt potet med sprø

13.03.2024 Landlig kjøkken

Poteter er en av de vanligste og rimelige grønnsakene på bordene våre. Fra den kan du koke mange alternativer for en deilig siderett. Dette kan være stekte poteter, potetmos, jakkepoteter eller bake i ovnen. Det siste alternativet er verdt et stopp.

Vet du hvordan du koker en utrolig velsmakende potet med en veldig sprø og stekt skorpe i ovnen? Nå vil vi dele med deg en enkel og helt ukomplisert oppskrift med trinnvise bilder.

Først må du velge riktig potet. En god potet skal være fast, fast og skal ha en jevn skall. Det skal ikke være noen grønne pigmentflekker på knollene - dette kan påvirke smaken uten hell. For bakst er poteten som inneholder mest stivelse best egnet. Det vil ikke falle fra hverandre, men samtidig vil det være mykt og mørt inni, og sprøtt ute.

Slike poteter kan serveres som en side rett til alle slags kjøtt eller fisk, samt en uavhengig rett sammen med grønnsaker eller salater.

Her kan du bruke hvilke krydder du vil. Deres sammensetning vil naturlig påvirke smaken av poteter.

ingredienser:

poteter - 600 gram;
vegetabilsk olje - 3 ss;
hvitløk - 1-2 fedd;
salt - 1 teskje;
malt pepper - ½ ts.

Slik baker du poteter i en skarp ovn

Skjær potetene i like, ikke for små skiver. Det anbefales å tørke skivene for å gjøre skorpen mer sprø.

Bland pepper med salt og eventuelt krydder, for eksempel paprika, og tilsett hvitløk, som kan kvernes i hvitløken.

Hell vegetabilsk olje i krydderet og bland godt - du får en potetdressing.

Ha poteter i en bolle med krydder og bland veldig godt, slik at hver potetskive blir belagt på alle sider.

Ta en stekeplate, legg bakepapir eller folie på den. Smør litt med vegetabilsk olje og fordel potetbitene i ett lag. Hvis du har litt bandasje igjen, kan du igjen belegge toppen av poteten med den.