Deilig ferskenstuing til vinteren med hele fersken

5.08.2018 Vinteremner

Det anbefales å koke ferskenkompott til vinteren i henhold til oppskriften på en 3-liters krukke med skall, drikken fra skrellet frukt vil ha en litt annen smak. Hvordan bestemme hvilken skall som ikke blir til filler når du er i kontakt med kokende vann? Ta ferske ferskener og prøv å skrelle av uten kniv. Hvis skallet egner seg til fingrene og kommer av i hele strimler, er det bedre å skrelle slike fersken slik at de får et pent utseende i kompoten. Hvis skrellet "sitter tett", kan du ikke fjerne det. Ferskenkompott er verdifull ved at fruktene bare ser ut til å bli tatt av grenen. Kompott serveres i brede gjennomsiktige kopper, siden hele fersken ikke passer i vanlige glass.

For en porsjon, ta en fersken og fyll den med kald blekrosa kompott. En drink med hele fersken er en dessert som er ferdigstilt etter smak, den trenger ikke å kompletteres med bakverk eller søtsaker.

Produkter for ferskenkompott:

fersken - 800 g;
sukker - 270 g;
vann - 2,6 l;
sitronsyre - 1 ts.

Sekvensen av tilberedning av ferskenkompott

Vakre glatte ferskener med riktig form blir valgt.

Ferskener vaskes, prøver å ikke gni skallet for mye. Du kan holde hver fersken i flere sekunder under rennende vann, og vri den med forskjellige sider.

Ta en tørr sterilisert krukke, et volum på 3 liter. Senk ferskenene forsiktig.

Hell en teskje sitroner.

Hell kokende vann i en krukke. Væsken skal stige rett over skuldrene. Krukken er dekket med et sterilisert lokk, la stå i 10-12 minutter.

I mellomtiden kokes sukker: veies, helles i en panne.

Vann fra en boks helles direkte i en panne med sukker. Ferskenkompoten vil ha en vakker farge med delikate nyanser.

Sirupen kokes over høy varme til sukker er oppløst, det tar ikke mer enn to minutter.

Ferskener helles med varm sirup, glasset rulles umiddelbart opp. Den omvendte krukken blir lagt på gulvet, dekket med et teppe. Ferskenkompott varmer opp under dekslene til morgen.

Banken blir ført til en kul kjeller. Steved frukt laget av frukt med frø, lagret bare 1 år.

Før servering oppbevares kompoten i kjøleskapet i flere timer.

Hvis du trenger å lage noe originalt, og i nærvær av det bare er en boks med kompott med hele fersken, kan du gelé drinken.

Fersken tas ut av krukken og legges ut på brede og dype boller. Kompoten varmes opp, tilsett øyeblikkelig gelatin, rør. Gelékompott helles i en bolle. Når væsken er avkjølt, settes oppvasken i kjøleskapet i 2 timer.