De deiligste kålkotelettene med kjøttdeig

Ved å bruke tilberedt kjøttdeig er mange redd for overflødig fett i det. Jeg vil ikke øke mengden brød eller mel. Som alternativ erstatning kan du prøve grønnsaker - det viser seg helt fint.

De deiligste er kålkoteletter med kjøttdeig. Kjøttelskere skal ikke være redde, da kjøttbollene tilberedt i henhold til denne oppskriften med trinnvise bilder er mye mer ømme og betydelig overlegen i smak til sine kolleger tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften.

Kjøttdeig kan kjøpes ferdig, men hjemmelaget, malt rett før bruk, mye bedre. Alt kjøtt er egnet, bare svinekjøttprodukter er fremdeles mykere. Hvis du vil ta storfekjøtt, lager du et utvalg med et magert stykke svinekjøtt. Selv om kjøttdeig også fungerer bra, er valget ditt.

For å hakke kål trenger du en blender eller en kjøkkenmaskin. I mangel av en slik teknikk, bruk en makker eller rivjern.

Før servering dampes ferdige koteletter i en kasserolle med en liten mengde vann tilsatt - smaken vil være flott. Velg en side rett som du ønsker. Frisk bokhvete grøt eller potetmos, potte grønnsaker eller salat understreker den unike ekstravagansen av smakene til de originale og tilfredsstillende rettene.

Du kan være interessert i:

Hjemmelaget marmelade med ingefær og sitron - søt søtsugHjemmestil tørket frukt og nøttesøtsakerSalat "Visp" - for rensing av tarmene og ned i vekt

ingredienser:

Slik koker koteletter med kjøttdeig

Skrell løken og del i 4-8 deler. Fjern dekselbladene fra kålen og skjær i to. Skill segmentet og kutt i små biter. Legg tilberedte grønnsaker i en bolle og hakk med en blender.

Massen skal være homogen, moderat saftig. Hvis kålen har utsondret mye juice, må den tappes slik at karbonadene ikke blir uskarpe når de stekes.

Kombiner grønnsakene og hakket kjøtt. Slipp egget og salt blandingen. Tilsett nykvernet pepper, andre krydder etter ønske og bland godt.

For å forhindre at produktene sprekker når de stekes, må du slå det halvfabrikata av. Slå med kraft til arbeidsflaten eller til bunnen av bollen.

Bland en kjeks og mel i forholdet 1: 1. Hell olje i en kjele og varm opp. Velg våte hender med kjøtt- og grønnsaksmassen og dann emner med ønsket form.

Fordyp deg deretter i breading og spre i en stekepanne. Stek på middels varme på hver side til en behagelig gylden farge.

Serveres varmt med den valgte sideskålen. Bon appetitt!