Corn on the cob - vinterhøstoppskriften

3.11.2018 Vinteremner

Mais er kjent for å inneholde betydelige mengder næringsstoffer. Og med riktig bevaring for vinteren, kan du holde den like sunn og velsmakende som frisk.

For pickling mais på cob hjemme, kan du bruke hvilken som helst variasjon av denne avlingen. Hovedsaken er at dette er unge frukter, der melkkorn allerede har dannet seg. For å sjekke modenhetsgraden til denne kornavlingen, må du trykke på midten av kornet med neglen. Hvis melk sprinkler og former kjøtt, kan slike frukter brukes til matlaging. Hvis det har dukket opp stivelsesvæske, er det bedre å umiddelbart spise slik mais, men ikke bevare den, siden containere med den kan eksplodere.

Du bør velge kolber i samme størrelse i en slik størrelse at de lett kan passe inn i en halvliters krukke i oppreist stilling. Forsikre deg om at du fjerner blader og tråder før du bruker dem. Dette må gjøres slik at saltlaken er gjennomsiktig og ikke får en ubehagelig brun fargetone. Dette påvirker ikke smaken. Hvis du ønsker det, kan du bevare ørene på mais, ikke hele, men bare korn.

Steketid: 1 time 20 minutter. Ca 4-6 halvliters konserveringsbokser kommer ut av disse ingrediensene.

Følgende ingredienser er påkrevd:

kornører - 15-20 stk .;
sukker - 90 gr .;
salt - 90 gr .;
eddik - 1 ss. skjeer;
vann –3 l.

Hvordan høste mais på kobben til vinteren

Vask maisenna grundig og rengjør fra uegnete deler. Ha i en dyp kasserolle, tilsett vann og la koke i 10 minutter. Å lage mat lenger er ikke verdt det, siden det kan miste sin smak og nyttige egenskaper.

Spre ferdige ører på halvliters glass i stående stilling og trykk tett mot hverandre. Om nødvendig kan de deles i 2 deler. Tidligere må containere og lokk steriliseres.

Sil etter væsken, fjern væsken, fjern de flekkene som er igjen fra kålhodene og hell den over i pannen. Tilsett salt, kornet sukker, bland godt, slik at alle krystaller blir oppløst og kok opp.

Hell kokende marinade over beholdere med frukt til halsen, tilsett eddik og tett lokk som er praktiske for konservering. For konservering, koke bokser med mais i 40 minutter.