Utrolig deilig agurkleecho til vinteren
Agurk godbit er et utrolig velsmakende preparat for vinteren. Denne lechoen kan serveres på bordet som en uavhengig rett i innlegget eller inngå i den vegetariske menyen, eller tilsett noen få skjeer til potetmos - du får en kompleks siderett til kjøttretter, kylling eller fisk.
For denne oppskriften med et bilde, kan du bruke små agurker med skrelle eller overmoden agurker uten skrell.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- Bulgarsk pepper - 1 kg;
- sukker -150 g;
- salt - 60 g;
- eddik 9% - 150 ml;
- solsikkeolje - 200 ml.
Hvordan lage lecho fra agurker
Jeg vasker de små agurkene forsiktig, kutter ender, skjærer fruktene sammen med skallet i skiver som er 3 mm tykke. Store, overmodne agurker passer også til oppskriften, men de vil måtte skrelles og skrelles, og kjøttet kuttes i små terninger.
Legg tomater i en panne med kokende vann i 1 minutt, overfør øyeblikkelig til en skål med isvann, gjør et snitt, fjern skinnet og skjær kjernen ut.
Hakk tomatene fint, legg i pannen.
Det er bedre å bruke røde, veldig modne tomater til denne oppskriften.
Pods med søt paprika kuttes i to deler, fjern frøene. Vi skjærer kjøttet av paprikaen i terninger, kaster dem i pannen.
Hell sukker og salt, hell deilig vegetabilsk olje (oliven, solsikke eller mais). Lukk pannen tett, sett på komfyren.
Kok over moderat varme i omtrent 40 minutter, hell i 9% eddik, 5 minutter før matlagingen er slutt. Ta eddik i kok, fjern den fra komfyren.
Vi pakker varme grønnsaker i steriliserte tørre krukker, lukker tett, snur dem opp ned på lokkene og pakk dem inn i et varmt teppe.
La det være varmt for natten, og rengjør det på et kjølig, mørkt sted.
Slike emner er godt lagret uten sterilisering; for pålitelighet kan halvliters bokser steriliseres i 10 minutter, liter i 15-18 minutter.
Lagringstemperatur fra +2 til +12 grader celsius.
Skrevet av
Veldig velsmakende og vakkert dogwood syltetøy
Hvordan bevare sorrelblader
Grønne erter for vinter uten sterilisering
Bringebær i egen juice uten sukker