Falsk sild og gulrotkaviar

28.12.2018 Landlig kjøkken

Fra saltet sild kan du lage en veldig velsmakende og næringsrik snack. For å smake, vil det være litt verre enn ekte rød kaviar. Når du har et ledig øyeblikk og har godt humør, unn deg selv og familien din denne delikatessen, som er tilberedt av de enkleste og rimeligste produktene.

I dag tilbereder vi falsk kaviar fra sild og gulrøtter. En slik forrett vil være passende for enhver høytid: familie eller ferie. Alle gjestene dine vil glede seg over falsk kaviar, og du vil motta mange komplimenter.

Når du velger produkter til dagens rett, må du være oppmerksom på kvalitet. Sild skal være velsmakende, fet og lettsaltet. Hvis du vet hvordan du kutter slik fisk, så kjøp en hel kadaver med sild, hvis du ikke har slike ferdigheter, så kjøp frimodig fileten du koker den samme deilige kaviaren fra, men med tiden vil den være mye raskere. Forbered også gulrøtter, kremost og naturlig smør til snacks. Oppskriften med bildet er veldig enkel, så kom i gang med matlaging så snart som mulig.

ingredienser:

saltet sild - 200 g;
gulrot - 100 g;
bearbeidet ost - 70 g;
smør - 50 g.

Hvordan lage falsk sild og gulrotkaviar

For falsk kaviar, kjøp en litt saltet sild, vask og tørk den med servietter. Skjær fisken i fileter, fjern beinene og skjær dem i middels biter slik at det er praktisk å vri gjennom en kjøttkvern. Hvis du ikke liker å rote med hel fisk, kan du kjøpe ferdig skallet filet eller sildestykker.

Kok gulrøttene på forhånd, skrell og skjær dem i middels biter. Gulrot gir kaviar et vakkert og levende utseende. I tillegg er smaken av fiskekaviar enda mer delikat og pikant.

Til ingrediensene tilsett skiver bearbeidet ost og smør. Disse produktene må være av beste kvalitet, naturlige og deilige. Den generelle smaken av kaviar avhenger av dette.

Vri alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern eller slå i en blenderbolle for å fremskynde prosessen. Hvilken enhet har du, så bruk den: en kjøttkvern eller en blender betyr ikke noe særlig. I alle fall oppnås en øm og myk masse som smaker som ekte kaviar.

Før du serverer den ferdige snacks, kjøles den i kjøleskapet. Det vil ta ønsket konsistens, og smøret og osten avkjøles godt. I alle fall kan en slik falsk kaviar lett spres på brød. Bon appetitt!