Marinade for agurker per liter vann

17.09.2018 Vinteremner

I dag skal vi forberede marinaden for agurker, oppskriften er designet for 1 liter vann. Dette beløpet er nok for to glass på en liter. Agurkene i den viser seg å være sterke, knasende, søte og sure, smaken av krydder og lett pungency kjennes godt i dem.

Vi bevarer små agurker hele, og hvis du blir større, er det bedre å skjære dem i biter - så blir glasset tett fylt og agurkene blir marinert jevnt. Du kan bruke hakkede agurker på samme måte som hele agurker eller legge til salater og snacks. Du kan endre settet med krydret tilsetningsstoffer etter smak: i stedet for selleri, legg persille, tilsett laurbærblad, fjern varm pepper eller omvendt - øk mengden.

ingredienser:

hele eller skiver agurker - hvor mye vil passe i en krukke;
selleri greener - 2 grener;
en paraply av tørket eller fersk dill - 1 stk;
varm pepper - 2 ringer;
krydderier - 4 erter;
hvitløk - 2 fedd;
bordsalt - 2 ss. l;
sukker - 3 ss. l;
eddik 9% styrke - 2 ss. l (en per kan);
vann - 1 liter.

Hvordan lage marinade til agurker

Uansett om agurkene vil bli bevart hele eller hakkede, legger vi dem i flere timer i kaldt vann.

Vi fyller krukken: nederst legger vi halve greenene, tørket dill, en ring med pepper og en fedd hvitløk. Sett agurkene strammere, rist glasset. Dekk med greener på toppen, tilsett pepper, hvitløk.

Vi forbereder marinade for å helle og hermetisere. Tilsett salt (kokt ikke-jodert) og sukker i øsen med kokt vann. Oppløses.

Hell kokte agurker med kokt marinade. Dekk til med lokk, la det varme i 10-12 minutter.

Etter å ha tappet vannet tilbake i bøtta, kokes det igjen og fyll på nytt i ti minutter.

Tøm det andre fyllet, kok opp. Hvis erter med pepper eller krydder faller i vannet, lar vi det, når det koker, de vil bedre avsløre smaken. Tilsett eddik med en spiseskje per liter krukke.

Hell den kokende marinaden i krukken uten å etterlate tomrom. Fyll til toppen, under lokket.

Vi ruller bokser med lokk - du kan bruke både vanlige blikkbokser til en symaskin og gjengede lokk. Dekk krukken med agurker med et teppe, la avkjøle til romtemperatur og ta ut for langtidsoppbevaring.