Pickled champignons på 20 minutter

30.12.2018 Landlig kjøkken

Syltede champignoner er nødvendige for tilberedning av mange høytidsalater og ikke bare. De er også utrolig velsmakende som en egen fullverdig snack. Men hva hvis syltet sopp egentlig er nødvendig, de ikke er i spiskammeret, og det ikke er tid eller mulighet til å løpe til butikken? Du kan raskt og smakfullt marinere sopp hjemme på bare 20 minutter.

Denne oppskriften er en ekte ekspresshjelp. Forresten, slike sopp kan stå i kjøleskapet i en forseglet boks i opptil to uker.

ingredienser:

ferske champignoner - 500 g;
løk - 1 stk .;
hvitløk - 2 fedd;
vegetabilsk olje - 90 g;
salt - 1 ts;
sukker - 1 ss. l .;
bordseddik - 50 ml;
krydder og svarte erter - 5 erter hver;
malt koriander - ½ ts;
laurbærblad - 3 stk.

Hvordan lage syltede sopp

Ta diverse champignoner - hvite og brune.

Vi vasker soppen.

Hvis de er store, er det bare å skjære dem i to.

Mal de knuste soppene i en panne i fem minutter på en bål over gjennomsnittet.

I løpet av denne tiden skal du tilberede løken og hvitløken. Vi skreller løken fra skallet og skjærer i tynne halvringer, hvitløk i skiver.

Nå kombinerer vi i en egen bolle komponentene til marinaden vår: eddik, salt, sukker og krydder. Antall krydder kan endres, med fokus på din smak.

Etter fem minutter, tilsett hakkede løk og hvitløk til soppen. Og hell straks i den aromatiske marinaden.

tilsett løk, hvitløk og marinade til soppen

Vi dekker pannen og la det småkoke alt i marinaden i 10 minutter. Fjern lokket flere ganger og bland soppen slik at de blir marinert på alle sider.

Etter ti minutter, fjern soppen fra komfyren og overfør den til en dyp bolle med marinaden. La dem ligge der til de er kjølige. Syltet sopp er klar til bruk eller spising.