Hvordan lage gresskarmelmelade hjemme

30.10.2018 Landlig kjøkken

Denne enkle trinnvise oppskriften forteller deg hvordan du lager velsmakende og sunne hjemmelagde søtsaker. Gresskarmelmelade er enkel å lage hjemme.

Frukt av noe slag er egnet for ham, men jo lysere grønnsaker, jo vakrere blir syltetøyet.

Gresskar har ikke en lys smak, så du trenger noe surt - sitron, kalk, du kan grapefrukt. Vi anbefaler ikke å tilsette sitronsyre, det er bedre å bruke naturlige produkter.

For å lage en diettversjon av denne retten må du bytte ut sukker med et hvilket som helst søtningsstoff - du får en kaloririk dessert.

Det tar 60 minutter å lage mat. Av disse ingrediensene vil man få 6 porsjoner.

ingredienser:

rå gresskar - 650 g;
kornet sukker - 300 g;
sitron - 1 \ 2 stk .;
vann.

Hvordan lage gresskarmarmelade

Skrell det oransje gresskaret. Fjern en spiseskje frø og mykt kjøtt. Slip den tykke massen - gni på et grovt rivjern eller kutt i små terninger.

Legg det hakkede gresskaret i en panne, hell litt varmt vann på bunnen. Vann trenger bare litt - ikke mer enn 50 ml, slik at i første fase, før saften begynner å skille seg ut, ikke brenner grønnsakene.

Vi setter pannen på bålet, lukker lokket, koker på en liten ild i 30 minutter. Det er nødvendig at gresskaret er helt myknet, så koketiden avhenger av typen grønnsak.

Tørk deretter det kokte gresskaret gjennom en sil - på denne måten kan du bli kvitt frø og skrellrester som tilfeldigvis falt. Hvis du er sikker på at det ikke er noen utenlandske inneslutninger, så hakk grønnsakene i en blender.

Tilsett deretter sukker til gresskarpuréen, press saften fra en halv sitron, bland.

Igjen setter vi pannen på komfyren, koker potetmos til den tykner - under omrøring vil massen lett skille seg fra veggene i pannen. Dette vil ta omtrent 30-40 minutter.