Apple pastille - en enkel oppskrift uten sukker

Jeg vasker og skreller eplene fra kjernen, skreller eventuelt fruktene fra skallet.

Skjær frukten i skiver og send den til en gryte med vann. Vann skal dekke eplene ca 1 centimeter.

Vi legger epler på bålet, la det koke under lokket.

Deretter reduserer du varmen og fortsetter å koke frukten i 1-3 timer. Vi fortsetter prosessen til eplene koker, og vannet fordamper.

Vi sender fruktene i et dørslag slik at glasset har overflødig væske, og samtidig gir det muligheten til å avkjøle.

Purre epler med en blender eller tørk dem gjennom en fin metallsikt.

Vi dekker stekeplaten med pergamentpapir, du kan smøre litt med smør, og spre eplepuréen i et jevnt lag. Laget med potetmos skal ikke være mer enn 5 millimeter.

Vi setter stekeplaten i ovnen, tørker eplene ved en temperatur på 100 °, til ønsket tetthet. Denne prosessen vil ta omtrent 4-5 timer.

Vi får pastillen og snur den, fjerner pergamentet. Vi sender til tørk i ytterligere 1 time.

Vi sjekker beredskapen ved å trykke på en finger - marshmallowen skal ikke feste seg, men samtidig bør ikke overdørres.

Skjær det kjølte produktet i porsjonerte rektangler og brett i et rør. Hvis rørene bretter ut, kan du fikse dem med en tråd.

Naturlige og sunne forfriskninger er klare, du kan prøve!

Bon appetitt til alle!