Oven Frozen Blueberry Pie

4.03.2024 Landlig kjøkken

Frosne bær er en veldig god høst. De kan brukes til baking, forskjellige stuet frukt, fyll ... Og det er praktisk å høste bringebær, blåbær, rips og andre "bagateller": bærene trenger ikke å bli hakket eller bearbeidet på noen måte. Men når det er på tide å hente bærlager fra fryseren, begynner en skikkelig gastronomisk høytid! Tross alt kan du dobbeltkoke i ovnen en kake med frosne blåbær, som vil glede deg med en behagelig bærsmak, storslått deig, og denne trinnvise oppskriften med et bilde vil bidra til å bake den.

ingredienser:

smør - 200 g;
kyllingegg - 4 stk .;
sukker - 1 ss .;
mel - 1 ss .;
bakepulver - 1 ts. med et lysbilde;
frosne blåbær - 1 ss .;
salt - 1 klype

I tillegg trenger du litt smør og mel for å bearbeide stekeplaten.

Hvordan bake en blåbærpai

Forbered smøret før du tar deigen ut: ta den ut av kjøleskapet og hold den varm i minst en halv time. I løpet av denne perioden vil oljen mykne og bli mer mør og smidig - akkurat den du trenger for å tilberede den deiligste deigen. Overfør det mykgjorte smøret i en stor bolle (hvor du skal røre deigen), tilsett sukker i den og rør med en gaffel eller visp til den er jevn.

Foreløpig må du ikke endre gaffelen til en skje: den vil også være nyttig for deg i neste trinn med å legge til egg. Så bryt du ett egg i oljemassen og bland det med en gaffel til et homogent stoff.

Tilsett påfølgende egg og bland blandingen med en gaffel til den er jevn.

Salt blandingen, hell mel i den.

Hell bakepulveret umiddelbart på det usmørte melet og tilsett de frosne bærene. Du trenger ikke å tine blåbær først: da blir det mykt og knust når du elter.

Tilsett derfor frosne bær i deigen og elt deigen umiddelbart med en skje. På dette stadiet brukes ett lurt triks: du legger bærene direkte til melhøyden, og knuser dem samtidig med mel under elting. På grunn av dette faller bærene under bakingen ikke til bunnen av paien, men blir jevnt fordelt over deigen.

Smør bakeplaten med høye kanter med smør, smør bunnen av formen og kantene i seg selv. Mal deretter denne formen med en liten mengde mel, knus overflødig mel.

Overfør den ferdige deigen med frosne blåbær i en ildfast form og glatt med en skje. I rå form er denne deigen tykk, men ikke flytende.

I ovnen, under påvirkning av varme, vil den først bli mer flytende (smøret vil helt smelte), og deretter bake. Forvarm ovnen til 180 grader og ha i form med deigen. Stek kaken i en halv time. Hvis kakene på toppen allerede er brunet og "solbrun" til en vakker bronse fargetone, er kaken klar!

Du vil definitivt like en kake med frosne blåbær! For det første er den for det første veldig velsmakende og velduftende, og for det andre tilberedes den ganske enkelt, og enkle ingredienser brukes til det. Bon appetitt!