Smakdegekålpai

24.01.2024 Landlig kjøkken

Å lage hjemmelaget deilig pai er en glede, spesielt når du har ferdig oppstekt butterdeig. I dag baker vi en pai med kål fra butterdeig i ovnen. Dette er en enkel sak, så hver husmor vil kunne oppleve denne trinnvise oppskriften med bilder på fritiden.

Til paien vil vi bruke en deilig kålfylling, som enkelt og raskt tilberedes.

ingredienser:

puff gjærfri deig - 500 gram;
hvitkål - 350 gram;
gulrot - 80 gram;
løk - 80 gram;
eggeplomme for smøring - 1 stk .;
vegetabilsk olje - for steking;
tomatpuré - 1 bord. l .;
salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage butterdeigs kålpai

Hakk kålen i strimler og ha i en stekepanne med sydende olje. Bruk olje til steking av noe. Stek kålen lett til den er myk, den vil avta i volum under stekeprosessen.

Når kålen bare mykner, tilsett terninger løk og revne gulrøtter i pannen. Rør sammen grønnsakene og la det småkoke i et par minutter. Smak til med salt og pepper etter smak.

Hell i litt vann, tilsett en skje med tomatpuré og lapskaus kort under lokket. Ta kjelen av varmen og la kålen avkjøles, siden fyllet skal være kaldt.

Del deigen i to deler, kutt ut slik at den ligger nøyaktig i formen som du har forberedt til steking. Vi har en rund form, på bunnen vi la ut deigen. Spre deigen med hendene.

Legg hele fyllet på deigen, flat på alle sider. Du kan legge flere fyll slik at paien blir saftig og mer tilfredsstillende.

Dekk kaken med den gjenværende deigen og klyp alle kantene.

Pynt kaken med restene av deigen, smør med eggeplomme og stek. Ved 180-190 ° bakes kaken i nøyaktig 25 minutter. Det viser seg storslått og rosenrødt - bare et syn for ømme øyne.