Enkel og effektiv dessert - “Roser fra epler”

Skyll eplene og kjernen (frøene). Skjær i tynne (2-3 mm) skiver og legg på et flatt fat. Bland sitronsaft med vann i en kopp, og strø deretter epleskiver med denne blandingen.

Plasser parabolen i mikrobølgeovnen. Stek i 2-3 minutter med høy kraft. Apple-skiver skal bli moderat myke, men samtidig ikke “falle fra hverandre”. For å ikke gå glipp av øyeblikket, kok derfor i pulser på 1 minutt. La dem avkjøles.

Ferdig butterdeig må først tines. Det er bedre å gjøre dette gradvis, i kjøleskapet. Skift for eksempel fra fryser til kjøleskap om kvelden. Del deigen i 4 like store deler. Kjevle en av dem i et tynt lag (3-4 mm) som måler ca 35X18 cm. For enkelhets skyld kan du strø arbeidsflaten med en liten mengde hvetemel under rullingen av deigen.

Ved å bruke en skarp kniv (du kan bruke en pizzakniv), skjær du det resulterende laget i 3 like strimler. Hver skal være omtrent 6 cm høy.

Smør hver bit med aprikosyltetøy.

På toppen av stripen legger du epleskivene slik at de stikker ut 1/2.

Bøy nedre kant til øvre.

Rull hvert arbeidsstykke i en rull og sett den opp. Tilbered også de resterende rosene fra epler.

For å bake roser fra epler, bruk en metall cupcakeform. Bare på denne måten vil bollene beholde sin form. Plasser hvert arbeidsstykke i en celle som tidligere er smurt med vegetabilsk olje. Stekes ved 180⁰Fra til gyllen, ca 20-25 minutter (tiden avhenger av ovnen din).

Fjern de ferdige rosene fra eplene forsiktig fra formen når de avkjøles litt. Plasser på en tallerken og dryss med sukker. Bon appetitt!