Salat "Aubergine med agurker" - den beste salaten for vinteren

27.08.2018 Vinteremner

Hvis du er lei av klassisk sauté og aubergine kaviar, kan du tilberede en deilig salat "Aubergine med agurker" til vinteren. Dette er den deiligste oppskriften av flere grunner. Det er enkelt å tilberede og også ekstremt velsmakende. Det er aubergine med agurker som gir effekten at alle vil vite hvorfor salaten har en så uvanlig smak. Vi håper at oppskriftsboksen din skal fylles på med dagens salat. Om vinteren vil han alltid hjelpe deg når det ikke er tid til å lage mat.

Ingredienser til auberginesalat:

300 g agurker;
700 g aubergine;
150 g løk;
700 g tomater;
300 g søt pepper;
0,5 bord. l. salt;
1 bord. l. sukker;
100 g vegetabilsk olje;
35 g 9% eddik.

Matlaging aubergine med agurksalat

Vi renser løken, skyll med kaldt vann, smuldrer deretter i terninger for å bruke til salaten.

Tomater vridd i potetmos sendes til pannen og blandes med løk. Vi la dem småkoke på middels varme i 15 minutter.

Aubergine og agurker er også mine, kuttet hestehaler og kuttet i halve ringer, skiver. Grønnsaker skrelles ikke.

Vi sender aubergine med agurker til løken stuet i tomat, fortsetter å putre alt sammen.

Hell umiddelbart vegetabilsk olje slik at grønnsakene ikke brenner til bunnen av pannen og rør rundt.

Salat, tilsett sukker for å balansere smakene til grønnsaker. Stew aubergine med agurker i cirka 15 minutter.

Søt paprika blir renset for indre frø, og deretter kuttet i middels biter.

Tilsett pepper i salaten 10 minutter før koking.

Før du slår av, hell i eddik, vent til salaten koker igjen i 2 minutter og fjern den fra varmen. Vi fyller de dampede (steriliserte) bokser med salat og juice, som ble dannet etter å ha stjålet grønnsaker.

Vi ruller opp lokkene og la avkjøle seg under "pelsen" i 3-4 timer.

Klar salat er ideelt lagret i leilighetskammeret. Hvis du har en kjeller, er dette stedet også egnet. Om vinteren gleder vi oss over smaken av auberginesalat med agurker. I følge slektningene våre er dette den beste salaten for vinteren.