Fransk elskerinne salat med kylling og valnøtter

24.03.2024 Landlig kjøkken

Ærlig talt overrasket meg den franske elskerinnenesalaten med kylling og valnøtter. Søte rosiner og friske gulrøtter setter meg litt på vakt, men det er de som gir den den veldig forfriskende smaken som tiltrekker meg.

Alle ingrediensene i denne oppskriften med bilder kompletterer hverandre perfekt, ingenting mer. En salat kan også ta sin rettmessige plass på festbordet.

Nødvendige produkter:

kyllingfilet - 230-250 g;
hard ost - 80-90 g;
gulrøtter - 1 stk .;
valnøtter - 50-60 g;
rosiner - 50-60 g;
løk - 1 stk .;
majones - etter smak;
salt etter smak;
laurbærblad;
allehånde

For marinade:

vann - 100 ml;
eddik (6-9%) - 1 ss. løgner.;
sukker - 1 ts.

Hvordan lage en fransk elskerinne salat

Kok kyllingfilet i saltet vann til det er mørt. For å gjøre kjøttet mest smakfullt, tilsett også laurbærblad og noen erter krydder i vannet. Avkjøl det tilberedte kjøttet og skjær det i terninger.

Skrell og hakk løk i små terninger. Forbered marinaden: bland vann, sukker og eddik i en bolle. Overfør den hakkede løken til marinaden og la stå i 10 minutter.

Hell i rosiner med kokende vann i 5-10 minutter. Sil deretter godt av løk og rosiner.

hell rosiner med kokende vann, sylteagurk

For å gjøre salaten vakker og ryddig, bruk konfektringen når du monterer den. Sett ringen og legg det hakkede kyllingkjøttet i det første laget. Trykk godt slik at fileten danner et tett lag.

Neste trinn er syltet løk.

Smør deretter alt sammen med majones. Det er veldig praktisk å presse ut majones ved hjelp av en konditorpose.

Dampede og avkjølte rosiner spredt på toppen.

Rosiner blir fulgt av et tett lag med ferske gulrøtter, revet til koreanske gulrøtter eller hakkede veldig tynne sugerør. Smør med majones igjen.

Det neste laget er revet hard ost.

Strø deretter fritt over hakket valnøtt.

Sett den ferdige salaten “French Mistress” med kylling og valnøtter i kjøleskapet i 30-40 minutter, slik at den er mett og alle smaker “bli venner” med hverandre. Frigjør deretter forsiktig fra konfektringen, pynter som du ønsker og server. Bon appetitt!