Salat av courgette, tomat, pepper, gulrøtter og løk til vinteren

30.03.2024 Vinteremner

I dag foreslår vi at du tilbereder en salat med courgette, tomat, pepper, gulrøtter og løk til vinteren. Oppskriften hans er enkel og rask, og bildene vil fortelle deg trinn for trinn om prosessen med å bevare grønnsakssalat.

Billetter må ligge i hyllene på hyllene, erfarne vertinner vil sikkert finne søknad om alt. Salaten vår i dag vil ganske enkelt perfekt utfylle alle sideretter eller hovedrett. Siden om vinteren ikke er friske grønnsaker tilgjengelige, er forberedelsene til dette nyttige for oss. Et lyst og velduftende sett med grønnsaker gjør salaten ikke bare velsmakende, men også vakker. La oss komme i gang.

ingredienser:

zucchini - 300 g;
tomater - 300 g;
løk - 2 stk .;
gulrøtter - 2 stk .;
paprika - 2 stk .;
sukker - 2 ts;
salt - 2 ts;
vegetabilsk olje - 60 ml;
eddik 9% - 1 ss.

Hvordan tilberede en salat med courgette, tomat, pepper, gulrøtter og løk til vinteren

Vil tilberede alle produktene. Skrell grønnsaker - vask og tørk gulrøtter og løk. Riv gulrøtter på et grovt rivjern, skjær løken i små terninger.

Vask og tørk courgette. For salat, bruk unge frukter, uten grovt skall og frø. Skjær zucchini i små terninger.

Vask og tørk saftige modne tomater, skjær tomater i middels skiver.

Paprika, fjern septum, skyll og tørk etter frukten. Skjær pepper i små terninger.

Lag en panne, overfør alle grønnsakene til den, tilsett olje, salt og sukker.

Bland alle ingrediensene og sett på en liten ild, kok salaten i 20 minutter. På slutten av kokingen hell du eddik.

Steriliser salatbokser på en praktisk måte - over damp eller i ovnen, kok lokkene i 10 minutter. Etter å ha fylt boksene med salat, lukk hermetisk og legg opp ned. Avkjøl emnene under teppet og overfør dem til kjelleren eller spiskammeret etter en dag.