Agurksalat til vinteren
Agurksalat til vinteren "Du vil slikke fingrene" uten sterilisering med løk - en utmerket løsning hvis uventede gjester kom til deg. Den kan spises som en egen matbit, eller som et supplement til varme retter. Det viser seg en slik forberedelse av deilig og veldig saftig. Grønnsakene som brukes i tilberedningen er veldig vennlige med hverandre og skaper en virkelig kulinarisk idyll. Salat trenger ikke ytterligere sterilisering, bare ta en ren, steril beholder.
Utbyttet av den ferdige agurksalaten = 0,5 l.
Salatingredienser:
- agurker - 3-4 stk .;
- tomater - 2 stk .;
- søt pepper - 2 stk .;
- gulrot - 1 stk .;
- løk - 1 stk .;
- bordseddik - 1,5 ss .;
- kornet sukker - 1 ts;
- kjøkkensalt - 0,5 ts;
- solsikkeolje - 50 ml.
Matlaging agurksalat med løk
Vi tilbereder alle grønnsakene: skyll grundig, kutt av agurkenes, fjern kjernen fra paprikaen, skrap huden av gulrøttene, fjern skallet fra løken. Neste hakker vi grønnsaker.
På et grovt rivjern gnir vi gulrøtter.
Vi gnir agurkene også.
Mal løk fint med en kniv.
Paprika strimler sugerør.
Hell en vegetabilsk olje i en passende bolle (du kan ta en panne med en tykk bunn eller en liten gryte) og gi de revede gulrøttene sammen med løk. Tilsett agurker og paprika etter noen minutter. Stew grønnsaker i fem minutter. I løpet av denne tiden skrell tomatene. For å gjøre dette, lag noen punkteringer eller kutt på fruktene og hell kokende vann over den. Vi vasker tomatene i kaldt vann og fjerner huden med letthet. Moser tomatene med en blender.
Legg de resulterende potetmos til de resterende grønnsakene.
Etter salt, tilsett sukker og eddik, la det småkoke i omtrent en halv time over svak varme.
Dryss den i sterile krukker når salaten er kokt og rull den opp.
Vi slipper den avkjølte konserveringen ned i kjelleren eller legger den i lagring i spiskammeret.
Bon appetitt.
Skrevet av
Veldig velsmakende og vakkert dogwood syltetøy
Hvordan bevare sorrelblader
Grønne erter for vinter uten sterilisering
Bringebær i egen juice uten sukker