Agurksalat med sennep til vinteren - bare sleik fingrene

Fra det spesifiserte antallet ingredienser oppnås 5 halvliters bokser med salat. Men det kan vise seg litt mer (100-50 ml) hvis du skjærer agurkene store nok eller ikke har veldig tett pakket dem i glass.

Vi vasker agurkene nøye, kutter av spissene og suger i kaldt vann i 3-4 timer. Hvis agurkene bare plukkes, kan du ikke suge dem.

Agurker skjæres i 3-4 cm lange biter. Store kan kuttes i to sammen, og deretter i korte biter. For denne salaten er det lurt å velge agurker med mellomstore, umodne frø (ellers vil de merkes, og salatens utseende vil bli dårligere).

Vi legger agurker i en praktisk beholder, tilsett alle krydder og krydder, bortsett fra dill-paraplyen, hell salt, sukker, legg hvitløken ført gjennom pressen, hell vegetabilsk olje og eddik.

Bland og dekk til. Sett til side i 2-3 timer. Bland agurkene forsiktig hver time.

Du kan være interessert i:

Deilig sjokolade plomme syltetøy med kakaoDeilige tomater med gulrot-topper til vinterenSyltede vannmeloner til vinteren i 3 liters krukker

Under infusjonen vil agurker frigjøre juice.

På bunnen av tidligere steriliserte bokser, sett dill.

Så legger vi ut agurkene og prøver å fylle så mye plass som mulig med dem. Saften som har dannet seg er jevnt fordelt over bankene. Juice vil ikke dekke agurkene helt, men det er ikke skummelt.

Vi sender bankene for sterilisering - i en praktisk og stor panne. Ikke glem å sette et spesielt stativ på bunnen eller dekk det til med et tynt håndkle, slik at bankene ikke berører pannen direkte med bunnen. Dette er nødvendig, slik at de ikke sprenger. Vi steriliserer halvliters glass i 15 minutter (liter - i 20 minutter) etter at vannet koker i en kjele.

Når steriliseringstiden er over, kan boksene trekkes ut og rulles opp eller strammes tett hvis du bruker bokser med skruelokk. I begge tilfeller, før avkjøling, må de snus opp ned og ikke berøres.

En slik salat bør lagres på et mørkt sted, ved romtemperatur.