Salat "Swan fluff" - en veldig delikat og deilig salat

21.03.2024 Landlig kjøkken

En veldig delikat, vakker og deilig salat kalt "Swan fluff" vil være dekorasjonen til enhver fest. Så hvis du trenger en oppskrift på en utmerket festlig salat i all hast, så vil denne trinnvise mesterklassen definitivt komme godt med! Bare glem ikke å tilberede ingrediensene på forhånd - kok kylling, poteter og egg - og da tar mat egentlig ikke så mye tid.

Ingredienser til 3 porsjoner:

kokt kyllingfilet - 150 gr;
Beijing kål - 100 gr;
hard ost - 60 g;
hardkokte egg - 2 stk;
jakkepoteter - 1 stk (middels størrelse);
løk - 0,5 stk (liten størrelse);
majones - 3-5 ss .;
salt etter smak.

For marinade:

salt - 0,5 ts;
sukker - 0,5 ts;
eddik - 1 ts;
vann - 60 ml.

Hvordan lage Swan fluff salat

Fjern skallet fra løken og skyll. Finhakk løken. Hell salt, sukker, hell eddik og kokende vann og bland. Vi lar løken marinere i 10 minutter. Så legger vi oss på en sil for å glass væsken.

Skrell potetene og gni på et grovt rivjern. Kyllingfilet kuttet i strimler eller små terninger.

Skrell eggeskallet og skill ekornene fra eggeplommene. Vi gnir ekornene på et grovt rivjern, og eggeplommene på et medium rivjern. Hard ost gnides også på et middels rivjern.

Vi vasker og tørker Beijing-kålen. Finhakk Beijingkålen, bruk bare den mest delikate øverste delen av bladene.

Salat dannes ved hjelp av en kokende ring. Du kan danne en salat uten ring, men da vil den ikke ordne seg så pent og munnfull. Vi satte kulinariske ringer i midten av flatplaten. Smør innsiden av ringen lett med majones. Legg potetene med det første laget, knus det forsiktig. Smør med majones.

Spre syltet løk.

Legg kyllingfilet på toppen av løken, knus den forsiktig og lag et majonesnett.

Vi sprer eggeplommene, lager majonesnett.

Så legger vi ut proteinene og lager igjen et majonesnett.

Så sprer vi revet ost og fordeler den jevnt. Ikke glem majones.

Fjern ringen forsiktig.

Dryss salat med Beijing kål, og dann en "kuppel". Det er akseptabelt at en del av kålen blir liggende på en tallerken rundt salaten, men hvis du klarer å gjøre det nøye, er det bare fantastisk!