Veldig delikat og deilig Swan Fluff salat

10.02.2024 Landlig kjøkken

Salat “Swan fluff” tilberedes raskt, ser spektakulær ut og smaker fantastisk: veldig øm, saftig, lett og samtidig tilfredsstillende på grunn av tilsetning av poteter, majones og ost.

I motsetning til de fleste oppskrifter, trenger ikke lagene i denne salaten komprimeres. Alle ingrediensene i denne oppskriften med et bilde, med unntak av Peking, kylling og løk, gnides gjennom et rivjern direkte inn i en tallerken eller et fat, hvert lag blir smurt med majones. Pekekål kuttes i veldig tynne sugerør, men blandes ikke med andre produkter, men søler ut ovenfra og gir salaten luftighet.

For at kokeprosessen til denne deilige salaten skal piske opp så lite tid som mulig, skal kyllingen kokes på forhånd og avkjøles, og løken må marineres i eddik for å fjerne bitterhet.

ingredienser:

kokt kylling - 200 gr;
kokte poteter - 3 stk;
egg - 3 stk;
løk - 0,5 store hoder;
eddik - 1 ss. l;
salt og sukker - en klype;
Beijing kål - 3-4 blader;
ost - 100 gr;
majones etter smak.

Hvordan lage Swan Fluff salat

Finhakk halve løken, tilsett salt med sukker, eddik og la det marinere i ti minutter.

Kok hardkokte egg, avkjøl. Vi deler opp i proteiner og eggeplommer. For å gjøre salaten frodig, med en gaffel eller hender, demonterer vi kyllingfileten i tynne fibre.

Vi stabler Beijing-bladene i en stabel, klipper av den harde hvite delen. Overdelene er tynt hakket med et langt strå.

Etter å ha tilberedt alle produktene, samler vi salaten. Gni potetene gjennom et grovt rivjern på en tallerken eller et fat. Klem løken fra marinaden, dryss på toppen av potetene.

Vi sprer kyllingløk, smør med majones.

Gni eggehvitene på et grovt rivjern, hell i et løst lag på kyllingfileten. Smør med majones også.

Dryss salaten med hakket eggeplomme, strøk med majones eller lag majonesnett. Gni osten gjennom et fint rivjern.

Vi trimmer salaten langs kantene, gir formen til en lav kuppel. Vi drysser Beijing-kål på ostechips slik at tynne avlastningskrøller skaper en luftig effekt. Dekk, fjern insister. Server litt avkjølt, pyntet med greener. Bon appetitt!