Charlotte med frosne solbær

4.04.2024 Landlig kjøkken

Den autentiske historien til opprinnelsen til den enkleste kaken er ukjent, versjonene varierer. Russisk charlotte tilberedes oftest av kjeksdeig med epler.

En av oppskriftene for å lage frodige søte kaker er en charlotte med frosne solbær. Dette alternativet er en av de beste måtene å resirkulere restene av frysende sommerbær på. Charlotte trenger ikke spesielle splittformer for baking, bare en vanlig panne er nok. Kaken tilberedes raskt og medfører ingen problemer. Frossen solbær i denne trinnvise oppskriften med et bilde kan erstattes med hvilken som helst bær (fersk eller frossen).

Tilbered hvitt fint mel, ferske kyllingegg til bakst. Litt honning tilsatt deigen vil gjøre bakverkene mer smaksrike. For en melkeaktig smak anbefaler jeg å bruke hjemmelaget gjæret bakt melk eller rømme.

ingredienser:

egg - 2 stykker;
mel - 1 kopp (250 ml);
sukker - 110 gram;
honning - 1,5 ss;
gjæret bakt melk - 75 ml;
bakepulver - 1 ss;
frosne rips - 1 kopp;
salt er ikke mye.

Slik baker du Charlotte med frosne rips

Mal egg med hvitt sukker.

Ha honning og gjæret bakt melk. Rør blandingen til den er jevn.

Hell bakepulver og siktet mel

Deigen skal renne fra spatelen med et bredt bånd.

Smør kjelen med vegetabilsk olje og hell deigen. Flat den ut med en slikkepott.

Hell frosne rips på deigen.

Stek Charlotte på 180 grader 40 minutter. Kontroller produktets beredskap for en tørr fyrstikk.

Avkjøl charlotte og overfør til et serveringsfat.

Om ønskelig kan du strø kaken med pulverisert sukker eller finmalt kanel. Charlotte har en delikat porøs struktur, gylden skorpe, søt og sur smak.

Bakverk kan serveres på en høytid eller ved en familiemiddag.

Charlotte med rips ble ikke foreldet på lenge og beholder smaken. Du kan servere fløteis, grønn eller urtete med denne kaken. Denne paien går bra med lattedrikker med varm og kald melk, cappuccino, milkshake.