Gresskarjuice med tørkede aprikoser til vinteren
Kombinasjonen av søt-søt gresskar og syrlige tørkede aprikoser gir en fantastisk smak: rik, søt og sur, der gresskaret i seg selv ikke føles i det hele tatt. Gresskarjuicen med tørkede aprikoser viser seg fantastisk: lys, sunn, tykk, velsmakende - du bare slikker fingrene. Barn vil drikke det med glede, og voksne vil også like det.
Juice tilberedes uten bruk av en juicepresse, for denne oppskriften er det nok å bruke en blender eller en foodprosessor. For at tørkede aprikoser skal koke godt og raskt, må det først helles med kokende vann i 10-15 minutter, deretter finhakkes og blandes med gresskar. Hvordan fortynne saften med vann er en smakssak, det kan være lurt å gjøre den flytende, og tilsett deretter mer væske enn spesifisert i oppskriften. Hold deg til oppskriften hvis du foretrekker tykk drikke.
ingredienser:
- gresskar (skrellet masse) - 1 kg;
- tørkede aprikoser - 150 gr;
- sitronsyre - på spissen av en kniv;
- sukker - 200-250 gr;
- vann - 3-4 glass + til dampende tørkede aprikoser.
Hvordan lage gresskarjuice med tørkede aprikoser
Skjær gresskaret i små terninger eller tynne tallerkener, skiver. Vi skifter til en panne med en tykk bunn eller i en kittel.
Tørkede aprikoser vasket i varmt vann, hell kokende vann. La stå i et kvarter eller til det blir helt mykt, dampet. Vi tapper vannet, skyll.
Skjær de myke tørkede aprikosene i små biter. Hell et glass vann i en panne med gresskar, tilsett tørkede aprikoser.
Vi legger den på en liten ild og steker, dekker den i 30-40 minutter, tilfører vann om nødvendig. Gresskar og tørkede aprikoser skal være godt tilberedt.
La frukt- og grønnsaksblandingen avkjøles litt. Vi moset med en blender til en tykk homogen masse uten masse biter.
Jeg renser pannen ren, vasker restene av fibre og skum. Hell gresskarpuréen, tilsett sukker og sitronsyre (eller hell to ss ferskpresset sitronsaft). Hell på vann - du kan kaldt eller kokende vann slik at saften koker raskere. Kok i ti minutter etter koking.
Vi steriliserer glass med en kapasitet på 0,5-1 liter eller mindre hvis du tilbereder juice til barn. Kok lokkene i tre til fem minutter. Vi heller kokende juice, skum trenger ikke å samles, det vil avta. Vri lokkene.
La gresskarjuicen med tørkede aprikoser avkjøles, og lagre deretter på et skyggefullt, kjølig sted. Lykke til med arbeidsstykkene dine!
Skrevet av
Veldig velsmakende og vakkert dogwood syltetøy
Hvordan bevare sorrelblader
Grønne erter for vinter uten sterilisering
Bringebær i egen juice uten sukker