4 deiligste tomatsaftoppskrifter for vinteren

Tomatsaft er et produkt av bearbeiding av friske tomater. Det kan brukes til daglig konsum, tilsettes som ingrediens i andre og første kurs. Juicer som er produsert i industriell skala, inneholder ofte unaturlige konserveringsmidler, noe som kan påvirke menneskers helse negativt. Å bevare deg selv og din familie fra et produkt av dårlig kvalitet vil tillate anskaffelse av naturlig juice hjemme.

Fordelene og skadene med tomatsaft

Friske tomater inneholder mange nyttige vitaminer som gir vitalitet til kroppen. Om vinteren er tomater veldig dyre å lage fersk juice. Veien ut av situasjonen er hermetisert tomatjuice, som inneholder alle de samme nyttige stoffene som ferske tomater.

Nyttige egenskaper ved et tomatprodukt:

• forbedrer tilstanden til kreftpasienter, reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft hos friske mennesker;
• forbedrer tilstanden til en person som har lidd en stressende situasjon;
• forbedrer funksjonen i magen og tarmen;
• gunstig effekt på blodtilstanden;
• reduserer øyetrykket.

Skader fra tomatsaft:

• du kan ikke bruke produktet til personer med åpent magesår, med forverring av gastritt, pankreatitt, urolithiasis;
• anbefales ikke til bruk under matforgiftning.

Tips for valg av tomater, klargjøring av bokser til konservering av juice

1. Velg modne tomater til juice. Fruktene må være saftige.
2. For å få tykk juice, ta halv saftige og halvt kjøttfulle tomater.
3. Ikke la ødelagte tomater komme i saften, selv om forfallsstedet er avskåret, kan det ferdige tomatproduktet bli dårligere under lagring.
4. Skyll og tørk tomatene før du behandler for juice.
5. Vask glass med brus eller vaskemiddel. Skyll ut flere ganger. Tørk i solen hvis mulig. Steriliser på dagen for bevaring. Du kan desinfisere containere på flere måter: i ovnen, i et dampbad.

Tomatsaftoppskrifter for vinteren

Smaken av tomatsaft avhenger av mangfoldet av tomater. For å tilberede et tomatprodukt hjemme, kan du bruke forskjellige kjøkkenapparater, så vel som ingredienser.

Tomatsaft uten sterilisering i en juicepresse

En saftpresser lar deg raskt behandle et stort antall frukt. Saften vil bli flytende, uten frø og skinn. Hvis du vil øke avkastningen på tomater, må du koke dem før du behandler i en juicepresse.

Nødvendige produkter:

• tomater - 10 kilo;
• bordsalt (etter smak).

Matlagingsprosess:

Kok opp skrellede tomater i 10-15 minutter, la avkjøle. Deretter hopper du gjennom juicemaskinen. Hell den resulterende tomatvæsken i pannen, sett på komfyren. Når blandingen koker, tilsett salt etter smak, kok i 4-5 minutter. Hell den ferdige tomatjuicen i steriliserte glass, rull opp lokkene.

Tomatsaft gjennom en blender

Du kan være interessert i:

Deilig sjokolade plomme syltetøy med kakaoDeilige tomater med gulrot-topper til vinterenSyltede vannmeloner til vinteren i 3 liters krukker

Du kan male ferske tomater gjennom en blender. Legg selleri i saften for ernæring.

Nødvendige produkter:

• tomater - 10 kg;
• selleri - 3 kg;
• krydder etter smak.

Matlagingsprosess:

Vasket tomater og selleri, skåret i skiver, så det var praktisk å bli med en blender. Legg tomatselleriblandingen i en panne, la den koke, la den avkjøle. Slip deretter oppslemmingen gjennom en metallsikt. Skrellet tomatprodukt fra skinn og frø, sett på middels varme. Når blandingen koker, tilsett etter smak, salt, sukker. Kok opp noen minutter til saltet og sukkeret har løst seg. Hell deretter i sterile beholdere, rull opp metall lokk.

Tomatsaft gjennom en kjøttkvern

Hvis det ikke er en juicer eller en blender, vil en kjøttkvern hjelpe til med å hogge tomatene. Komplett med en mekanisk enhet skal være en dyse for å skille juice fra skinn og frø.

Nødvendige produkter:

• tomater - 10 kilo;
• hvitløk - 6 aksjer;
• krydder etter smak.

Matlagingsprosess:

Skjær tomatene i biter slik at det er praktisk å legge i en kjøttkvern. Slip alle fruktene, kok opp den resulterende tomatoppslamningen i en kjele i 5-10 minutter. Slip deretter blandingen gjennom en sil, da frø og skinn fortsatt kunne være igjen. I saften, tilsett hvitløk hakket gjennom hvitløken, samt salt, pepper, sukker, etter smak. Sett den på bålet igjen. Så snart tomatproduktet begynner å koke, hell det i desinfiserte bokser og rull opp lokkene.

Juice tomat juice

Du kan lage en drink ved hjelp av en juicepresse, hvis det er en på gården.

Nødvendige produkter:

• tomater - 3 kg;
• sukker - 25 gr .;
• salt - 12 gr .;
• en klype malt pepper.

Matlagingsprosess:

Skriv inn vann i den andre kjelen til komfyren. Sett den i brann. Mens vannet koker, kutt tomatene i 4 fliser og legg dem i det tredje laget, dekk til med lokk. Strø tomatene over sukker, salt og pepper etter 5 minutter. Så snart all væske fra fruktbladene, tar du tomatene fra det tredje laget og gnir gjennom en sil. Legg den resulterende oppslemmingen i en panne, hell saften som er oppnådd, rør rundt, hell over glassene og konserver.

Tomatsaft om vinteren lar deg kaste deg ut i de varme sommerdagene, når du kunne smake på deilige og saftige tomater. Høst en tilstrekkelig mengde tomatprodukt, og du trenger ikke kjøpe det i butikken. Dermed vil naturlighet og behagelig smak av hjemmelaget juice glede hele vinteren.