Velsmakende og sunt dogwood syltetøy med bein

5.10.2018 Vinteremner

Dogwood - en busk som bærer frukt med ovale avlange røde bær. Vitaminer i bær styrker blodkar, beskytter kapillærer mot skjørhet.

Dogwood-syltetøy er veldig velsmakende og sunt. Det hjelper mot feber, bronkitt, sår hals og andre symptomer på forkjølelse.

Det er mulig å høste denne delikatessen om vinteren med bein og uten dem. Pittet syltetøy er mykere og mykere, men steinen gir den en fantastisk lukt og tar mye kortere tid, siden du ikke trenger å bry deg og plukke ut frøene fra små bær.

Noen husmødre for å koke syltetøy raskere og fjerne unødvendig naturlig astreningcy av bær, tapper dem.

For å gjøre dette, må du senke fruktene i en sil i kokende vann og holde dem der i ikke mer enn to minutter. En trinnvis oppskrift forteller deg hvordan du koker syltetøyet selv.

ingredienser:

dogwood - 1 kg.,
sukker - 1,2 kg.,
vann - 0,4 liter.

Slik koker du vedved

Vask dogwood og bli kvitt bortskjemte bær. Hell i en gryte med tykke vegger.

Tilsett sukker i bærene og rist kjelen. Ikke bland.

Tilsett vann, bland godt og kok blandingen. Fra tid til annen for å fjerne det fremvoksende skummet. Kok til det koker. Fjern syltetøyet fra varmen og la avkjøle seg i 5 timer. Etter at den angitte tiden har gått, sett massen i koke igjen, koke opp og la koke under omrøring i ca 3-5 minutter. Gjenta kjøling og koke blandingen ytterligere 1-2 ganger.

Hell cornel syltetøy i vasket med brus og steriliserte glassbeholdere.

Rull opp, snu glassene, dekk dem med et håndkle og la det stå til de er helt avkjølte. Det anbefales å oppbevare arbeidsstykket i mørke og tørre.

Om vinteren kan det serveres med te, kaker eller en liten mengde syltetøy for å lindre symptomer og forhindre forkjølelse. Etter at krukken er åpnet, må den oppbevares i kjøleskapet, og lukk lokket tett.