Druejuice uten juicer

15.10.2018 Vinteremner

Hvis kjøkkenet ditt ikke har ønsket utstyr, men virkelig ønsker å lage juice til vinteren, ikke bekymre deg, det er alltid en vei ut. Denne oppskriften vil fortelle deg hvordan du lager druesaft hjemme uten en juicepresse og å glede familien med en kopp duftende og sunn drikke på en kald vinterkveld.

Ulike druesorter er egnet til matlaging. Du kan bruke en variant eller blande flere for å få enda rikere smak, farge og aroma. Oppskriften viser vekten av bær fjernet fra en gjeng.

ingredienser:

druer 3,5 kg;
sukker etter smak;
vann 2 kopper.

Hvordan lage druesaft uten en juicepresse

Først av alt må du tilberede druene. Flytt klyngene til et dørslag. Skyll godt med støv og skitt. Hvis det blir funnet mangelfulle bær, må du fjerne dem umiddelbart. Fjern bærene fra gjengen.

Nå trenger du en panne på 5-6 liter. Bruk rustfrie eller emaljerte retter, det er bedre å ikke bruke aluminium. Flytt alle bærene i den, hell to glass vann fra springen. Sett på en liten ild, dekk kjelen med lokk, kok opp. Ingen grunn til å blande.

Når de varmes opp, vil bærene gradvis utskille juice. Det vil ta omtrent 30-40 minutter før innholdet i pannen koker. Ta på en skje på dette trinnet og bland godt. Lag en liten flamme slik at bærmassen koker litt og la koke i ytterligere 15-20 minutter.

Etter angitt tid vil saften skille seg ut enda mer, og alle bærene blir dekket med væske. Fjern fra varmen og avkjøl til varm.

Filtrer den varme juicen fra massen. Bruk en fin sil eller osteklut brettet i flere lag. Klem kaken godt.

Sett saften tilbake i pannen. I dette tilfellet ble det oppnådd 2,5 liter ren juice. Han er veldig konsentrert. Fortynn den med vann til ønsket smak, hell sukker etter smak, send til bål og la det koke. Kok i 5-8 minutter.