Crisps for vinteren - den deiligste oppskriften

12.08.2018 Vinteremner

Man antar at med sterilisering vil agurker aldri vise seg sprø. Faktisk er dette langt fra tilfelle. Agurker vil definitivt komme sprø ut, hvis du for det første ikke overskrider den angitte koketiden, og for det andre finner du den perfekte oppskriften på de deiligste syltede agurker om vinteren.

For sprø agurker trenger du:

agurker;
kirsebærblader;
ripsblader;
laurbærblad - 4 stk;
krydderterter - 8 stk;
erter med svart pepper - 8 stk;
vann - 1,5 l;
sukker - 0,5 ss .;
salt - 0,25 st .;
eddik 9% - 0,5 ss.

Matlaging av de deiligste syltede agurker

På bunnen av de tilberedte steriliserte boksene legger vi til de vaskede bladene av rips og kirsebær, laurbærblad, peppercorns (allehånde og svart).

Agurker som tidligere er dynket i kaldt vann, må vaskes og endene kuttes på begge sider.

Brett agurker tett i glassene, legg et kirsebærblad på toppen.

Løs sukker, salt i kokende vann, hell eddik, bland godt.

Hell agurker med denne marinaden, dekk bankene med lokk og la stå i 10 minutter.

Så legger vi bokser med agurker i en panne med vann (det er lurt å legge et håndkle på bunnen) og sterilisere det etter koking i 10 minutter.

Vi trekker ut boksene, ruller den opp, snur den, dekker den med et teppe og lar det avkjøle helt, hvoretter vi tar det ut til kjelleren eller kjelleren.

Fra det presenterte antallet ingredienser oppnås 3 til 4 liter krukker med agurker (avhengig av tettheten til agurkene selv). Agurker kan spises en måned etter konservering (i løpet av denne tiden skal de tilføres og mettes med saltlake). Etter å ha åpnet en slik krukke om vinteren, vil du nyte smaken av en sprø og velduftende snack. Bon appetitt!