Stekeovn i gryter med kjøtt og poteter i ovnen

29.05.2024 Landlig kjøkken

I potter viser seg til og med det vanlige steket med kjøtt og poteter å være overraskende velsmakende og velduftende. Og selv om du vil gjøre det i ovnen, vil den smake som det som er kokt i ovnen - og alt dette er på grunn av gryten. Vel, og en god oppskrift, selvfølgelig!

Vår trinn-for-trinn mesterklasse med et bilde vil introdusere deg for alle finessene til å lage mat denne steken.

ingredienser:

storfekjøttmasse - 200 g;
løk, liten - 1 stk;
gulrøtter - 0,5 stk; liten;
poteter - 4-5 stykker, liten størrelse;
hvitløk - 1-2 fedd;
salt, malt svart pepper, krydder etter smak;
hard ost - 40 g.

Hvordan lage grytestek med kjøtt og poteter

Til denne retten kan du bruke hvilken som helst kjøtt: svinekjøtt, storfekjøtt, kylling eller kalkun. Vi velger svinekjøtt og storfekjøtt ikke fett, men vi tar deler fra hoftene fra fuglen - i dette tilfellet vil steken være moderat fett, kjøttskivene vil være saftige. Huden på fuglen fjernes, i denne parabolen bruker vi ikke. Vi vasker kjøttet og skjær i små biter, ca 2 cm hver. Salt kjøttet, pepper, tilsett krydder til kjøtt og bland godt. Sett til side i 20-30 minutter, mariner.

Skyll og skrell løk, gulrøtter og poteter. Løk skjæres i tynne halvringer. Skjær gulrøttene i tynne strimler eller tynne halvringer.

Skjær potetene i terninger som er omtrent 2 - 2,5 cm store.

Legg poteter i en bolle, tilsett salt, krydder for poteter, hvitløk, ført gjennom en presse. Rør.

Vi kombinerer poteter, løk, gulrøtter, kjøtt, bland.

Vi sprer de tilberedte produktene i en gryte, og fyller den helt til toppen.

Hell kokende vann i gryten slik at dens 3-4 cm nivå ikke når toppen av gryten.

Vi dekker gryten med et lokk og sett i ovnen, oppvarmet til 220 grader C. Vi steker steken i 45-60 minutter. Baketiden avhenger av type kjøtt og størrelsen på kjøttstykkene og potetene.