Hva heter soppen med en rød hatt og dens beskrivelse (+24 bilde)

Svært ofte møtes soppplukkere i skogen en mengde forskjellige sopper med rød hatt. De ser som regel veldig attraktive ut, men uten å vite navnet, er det bedre å ikke ta slike frukter, fordi blant dem er det mange uspiselige eller til og med giftige. Det er bedre å gå på en rolig jakt med en erfaren soppplukker, som i praksis vil introdusere deg for et bredt utvalg av sopp. Hvis dette ikke er mulig, bør du nøye studere bildet og beskrivelsen av spiselige og uspiselige sopp med et slikt utseende.

Spiselige arter av sopp med rød hatt

For å skille ekte fra falske sopper, må du ikke bare vite navnene deres, men også å studere i detalj beskrivelsen og bildene til hver av dem.

Spiselige arter med rød hatt inkluderer følgende:

1. Den rødlige smørret har en flat hette med en knoll i midten. Et kjennetegn ved den er slimhinnen, som er ganske enkel å skille fra massen. Benet er malt i oransje med en gul fargetone. Massen blir rød når den er skadet.

   

   

2. Rød boletus er preget av en sfærisk og ganske kjøttfull hatt av rød, brun rød eller oransje. Det hvite beinet er dekket med flassende skalaer i en mørk farge. I seksjonen har kjøttet en hvit farge, og på den nedre delen av beinet - med en blåaktig fargetone. På kuttpunktet blir kjøttet raskt blått, og får deretter en svart farge.

   

   

3. Rødt svinghjul (rød boletus) har en rik rød hatt, som skjer med en brun eller bringebærfarvet farge. Unge frukter kjennetegnes av en konveks puteformet lue, og hos mer modne retter den ofte og har små sprekker på overflaten.

   

   

4. Russula myr regnes som en utmerket soppdelikatesse, som kan tilberedes på noen måte. Han liker fuktige og fuktige områder, vokser ofte i sumper. Fosterhatt er farget mettet rød, og benet er hvitt, noen ganger med en rosa fargetone.

   

   

5. Kanelbrød røde kantareller lever i eik og lauvskog. Fargen på hatten varierer fra blek rød til dyp rød. Hatten er liten - i diameter opptil 4 cm, har en traktform. Benet når en høyde på 2-5 cm.

   

   

Betinget spiselige varianter

Spiselige kalles de variantene som bare kan brukes i mat etter forbehandling. De kokes, gjennomvåt, helles med kokende vann (blanch) eller tørkes. Etter å ha utført en av disse prosedyrene, kan du begynne å tilberede den viktigste soppretten. Blant eierne av røde hatter skilles følgende halvt spiselige arter:

1. Det røde brystet er preget av en rødbrun farge på hatten, hvis diameter når 20 cm. Oftest har soppoverflaten en lysebrun farge, men det er bryst med rik oransje og rød farge. Fosterets masse er ganske sprø, hvit eller med en rød fargetone. Skiva lukter kokte krabber eller fisk.

   

   

2. Den gulrøde raden er preget av en kjedelig, kjøttfull hatt med gul-oransje eller gul-rød farge. Diameteren på hetten kan nå 15 cm. På overflaten er små skalaer i burgunderskygge. Massen er gul i fargen, har en frisk smak og sur aroma.

   

   

3. Mursteinrød honningplagg anses som en falsk friluft sopp og tilhører de betingede spiselige representantene for soppverdenen. Diameteren på den kjøttfulle hetten varierer mellom 4-12 cm, og fargen er rødbrun, murrød eller brungul. Massen er hvit med en gul fargetone og har en bitter smak.Benet vokser opp til 10 cm og har en ganske tett konsistens. Du kan møte en sopp om sommeren og høsten på død ved og stubber med løvtrær.

   

   

Uspiselige og giftige sopper med rød hatt

Oftest brukes ikke uspiselige sopp til matlaging på grunn av dårlig smak. Disse variantene kan ha en bitter eller skarp smak og en veldig ubehagelig lukt. Giftige arter anbefaler ikke en gang å røre, fordi sporer deres også inneholder gift. Under en rolig jakt, bør du være ekstremt forsiktig, fordi noen spiselige sopp har falske motstykker. Det er verdt å sette seg inn i de farlige skogens innbyggere:

1. Russula rød kan finnes i barskog tidlig på høsten. Hatten er liten i størrelse, med en maksimal diameter på 6 cm. Hatens form er flat-konveks og malt mørkerød. Skadestedet avgir en behagelig lukt, og det rå kjøttet har en skarp smak.

   

   

2. Russula Kele danner en liten hatt opp til 8 cm i diameter. Soppen er malt i mørke farger: burgunder, lilla eller rød. Benet til fosteret er rødt med en lilla fargetone. Den avskårne frukten har en behagelig aroma og en ganske skarp smak.

   

   

3. Skarp russula finnes ofte i fuktige barskoger. Diameteren på en rød eller rosa rød hatt kan nå 10 cm. Kappene med unge sopp har en flat-konveks form, som, når den vokser, blir åpen. Smaken og aromaen til denne soppen er veldig ubehagelig. Denne sorten tilhører de farligste soppene, fordi massen inneholder muskarinforgift, som selv i små mengder kan forårsake alvorlig forgiftning.

   

   

4. Den røde fluefarge er dekket med lys rød hud, hvite flak er tett på, som små vorter. Massen har en svak lukt. Fargen er hvit, og under huden er den lys gul eller med en oransje fargetone. Det sylindriske benet når en høyde på 20 cm, og i diameter - opp til 2,5 cm.

   

   

Regler, samlingspunkter og forholdsregler

Den første tingen som er viktig å ta hensyn til når jeg jakter på spiselig sopp, er samlingsstedet. Et flott alternativ for høsting ville være en skog eller fjell. Hovedtilstanden er borte fra støvete veier og industriområder.

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

Hvis barn er til stede under jakten, bør de strengt forbudt å ta på og prøve bær og sopp. En passende beholder for skoggaver er en kurvkurv eller en pose, der fruktene "puster" frisk luft.

Gå sopp helst om morgenen. Fruktkroppen anbefales å ikke trekke den ut av jorda, det er bedre å kutte det av eller skru det forsiktig av for å forårsake minimal skade på mycelet. Med alvorlig skade dør myceliet, noe som betyr at det ikke vil være noen nye sopper på dette stedet. Før du plasserer fruktkroppen i kurven, blir den nøye undersøkt for ormekur.

Hjemme skal avlingen inspiseres, vaskes, rengjøres og behandles ordentlig. Etter å ha kokt frukten, må vann helles ut, fordi den inneholder skadelige eller til og med giftige stoffer.

Svar på vanlige spørsmål

Blant eierne av røde hatter kan man finne både spiselige og farlige for menneskekroppens sopp. Før en rolig jakt er det viktig å gjøre seg kjent ikke bare med spiselige, men også giftige arter. Hvis du kjenner "fienden i ansiktet", kan du faktisk omgå den.