Stell og bruk av Kombucha hjemme (+22 bilde)

En tur til skogen vil ikke gjøre det mulig å legge Kombucha i kurven din og tilberede pickles til vinteren, men dette faktum reduserer ikke populariteten. Kombucha er lett å dyrke hjemme, og når du vet hvordan du skal ta vare på den og hvordan du bruker infusjonen på riktig måte, kan du dra størst mulig utbytte av det.

Funksjoner ved utsikten og nyttige egenskaper

Denne soppen kommer fra Japan, i USA og Europa, den kalles “kombucha”, og i vårt land - “te maneter”. Dette navnet ble oppnådd på grunn av det ble dyrket i søt te. En sopp er en kombinasjon av kolonier av gjær og eddiksyre-mikroorganisme.

Dette naturens mirakel består av en fruktlegeme av en skiveformet form, og i stedet for de vanlige bena har en spiresone. Kroppen utmerker seg med en tett masse, glatt og skinnende, som stadig vokser, øker i vekt og volum. Fargen vil direkte avhenge av den valgte te-varianten.

En koloni med sopp og bakterier lever inne i denne organismen, som faktisk stimulerer veksten av soppen, mens sukker behandles. Fruktkroppen har flere lag og i ferd med soppvekst vokser de. Slike lag kan skilles og brukes til å forplante te maneter.

Denne organismen er kjent for sine gunstige egenskaper, hvorav de viktigste er:

1. Normalisering av metabolisme.
2. Antibakteriell effekt.
3. Normalisering av mage-tarmkanalen.
4. Et adjuvans i behandlingen av konjunktivitt og otitis media.
5. Forbedrer hudens tilstand.
6. Kariesbehandling.

Listen over indikasjoner på bruk av medusomycete viser et mulig bredt spekter av bruken i hverdagen og i behandlingen av forskjellige plager.

Kombucha omsorg hjemme

Denne arten er lett å dyrke hjemme, og dette krever ikke spesielle ferdigheter eller spesialutstyr. Hvis du ønsker å få en sopp, vil det være nok med en tre-liters krukke og en giver, hvorfra du kan "klype" av den delen som vil bli en fullverdig kropp. Skuddet kan kjøpes, eller du kan prøve å dyrke en sopp fra bunnen av - det vil si fra søt te.

Kort instruksjon for å ta vare på ham:

1. Det første viktige trinnet er å vaske oppvasken du planlegger å beholde kombuchaen grundig. Ikke bruk syntetiske vaskemidler.

   

2. Fjern soppen fra beholderen, la den "puste" i et par minutter på et sølvfat, skyll med kokt vann og ha i en vasket krukke med nyhelt te. Maneter skal rengjøres månedlig.

   

Å ta vare på en manet er enkelt, det viktigste er å følge reglene og så vil han være en fast gjest på kjøkkenet, og en sunn drink vil fylle på kostholdet og forbedre kroppens helse.

Vanlige feil for pleie av maneter

Det ser ut til at det ikke er noe vanskelig å dyrke sopp, men nybegynnere gjør ofte feil som gjør at den dør eller blir uegnet til drikke. Vanlige feil når du dyrker sopp er:

1. Å kaste bort en ung giver uten å vente på et resultat. Ingen grunn til å vente på veksten av soppen umiddelbart etter å ha blitt lagt i en krukke. Først etter en uke vil soppen vokse opp og begynne å utvikle seg aktivt.

   

2. Hell en løsning av ikke-smeltet sukker på overflaten av fruktkroppen.En slik handling vil bare føre til forbrenninger og vil ikke forbedre tilstanden til den vokste organismen.
3. Riv av det nederste laget av medusomycete, som ser uaestetisk ut sammenlignet med en glatt overflate. Det er bunnen som er ansvarlig for veksten av kroppen og ernæringen.
4. Hvis du dreier kroppen på kombucha "opp ned", vil den ikke kunne produsere de nødvendige stoffene.
   Vær oppmerksom!

   Sørg for at den glatte delen av fruktkroppen alltid er på overflaten.
5. Erstatning av væske for sjelden. I dette tilfellet vil drikken bli sur og uegnet til konsum.
6. Bruk av metall eller glass som er for lite volum. Når det gjelder metall, ødelegger det smaken og gir ikke noe bra for helsen, og i en for liten kapasitet vil soppen rett og slett ikke vokse på grunn av mangel på plass.
7. Fylling av manetene med for varm te vil føre til at den ganske enkelt koker og blir ubrukelig. Tilsett den allerede avkjølte drikken.

   

8. Tårer og betydelig skade på overflaten under "bading" kan føre til kroppens død.
9. En åpen beholder med en voksende organisme vil tiltrekke insekter, spesielt om sommeren, og de vil legge larvene sine på overflaten. Å dekke fartøyet med gasbind og en tynn klut vil bidra til å unngå problemer.

Brygger Kombucha

For å nyte en sunn drink, bare tøm den fra en boks. Det er viktig å ikke glemme å fylle på tilførselen av teoppløsningen for vekst av fruktkroppen. Du kan lagre en slik drink i kjøleskapet.

En ny infusjon tilberedes som følger:

• bryg sterk te i å drikke (renset, filtrert) vann og vent til det avkjøles til romtemperatur. Ikke hastverk med å lage en infusjon og bruk kokende vann;
• drenere en del av infusjonen fra beholderen med soppen;
• fortynn sukker i teblader, etter at du tidligere har filtrert det. For 3 liter drikke må du ta 300 g sukker;
• tapp alt i en glassbeholder. Om tre til fire dager vil den helbredende drikken være klar igjen.

En drink fra denne fantastiske organismen kalles ofte kvass for sin farge og lignende smak. For å få en kullsyreholdig drikke, må du tømme infusjonen av soppen og legge den på et kaldt sted i flere dager, tett beholderen tett med et lokk. På grunn av fortsettelsen av gjæringsprosessen, vil du få en utmerket hjemmelaget versjon av helbredende kvass.

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

Regler for bruk og dosering

Siden en te maneterdrikke har medisinske egenskaper, er det naturlig å ha regler og doser for å ta den. For en sunn person er den daglige inntakshastigheten tre glass drikke. Hovedregelen er ikke å drikke infusjon av en usunn eller skadet sopp. La oss se nærmere på begrensningene og indikasjonene for forskjellige grupper av sykdommer.

Med diabetes

Personer med denne plagen anbefales å drikke 200 ml i flere doser. Det anbefales å fortynne det med vann, svak te for å redusere sukkerkonsentrasjonen. Å bruke infusjonen forbedrer den generelle tilstanden i kroppen og påvirker positivt akselerasjonen av stoffskiftet, forhindrer utvikling av aterosklerose og hypertensjon, øker immuniteten.

Kontinuerlig bruk av en tedrikk bidrar til en generell reduksjon i blodsukker, noe som er spesielt viktig for diabetikere.

I onkologi

Den antibakterielle virkningen av kombuchi bestemmer bruken i onkologi. Pasienter med forskjellige typer kreft får drikke 2-3 glass om dagen av denne infusjonen. Det er også mange folkeoppskrifter som bruker infusjon for å bekjempe sykdommen.

Med pankreatitt og andre problemer i mage-tarmkanalen

Bruken av infusjon for sykdommer i mage-tarmkanalen er tvetydig, og avhengig av sykdomsstadiet, kan en slik drink være kontraindisert. Ved forverring av sykdommer, inkludert akutt pankreatitt, er det strengt forbudt å ta en infusjon på grunn av innholdet av syrer i det, noe som vil føre til en forverring av pasientens tilstand.

Hvis sykdommen er i remisjon, er det ingen kontraindikasjoner og kan brukes til daglig forebygging av normalisering av mage og tarm til 500 ml infusjon.

Med andre sykdommer

Den positive effekten av drikken på menneskekroppen ved moderat bruk er bevist. Et slikt produkt er kontraindisert i sykdommer:

• artritt;
• soppinfeksjoner;
• allergier mot en av komponentene i sammensetningen.

Hver organisme har individuelle egenskaper, og derfor er det nødvendig å avklare med legen muligheten for å bruke kombuchi-infusjon i kostholdet sitt.

Under graviditet og amming

Under graviditet og amming kan du drikke 2-3 glass infusjon fra en medusomycete, men forutsatt at kvinnen ikke har sykdommer som diabetes, et magesår og en allergi mot det. En sunn kvinne kan få mest mulig næring fra drikken, det forbedrer fordøyelsessystemet og øker immuniteten.

Svar på vanlige spørsmål

Til tross for at soppen lenge har vært brukt i folkemedisin, dukker det ofte opp forskjellige spørsmål om dens rette bruk:

Kombucha er en spesiell organisme som kom til oss fra Østen og er populær på grunn av sin helbredende egenskaper og rikdom av forskjellige vitaminer, aminosyrer. En drink fra den er mye brukt til forebygging og behandling av sykdommer. Mange dyrker maneterte hjemme og drikker sunne drinker hver dag.