Nyttige egenskaper til melkesopp og kontraindikasjoner (+17 bilder)

Under de mange navnene skjuler det seg en verdifull gammel drink - tibetansk, melkesopp, indisk Yogi-sopp, kefir-sopp. Det er en gruppe bakterier og mikroorganismer som tilhører slekten Zooglea. Soppen er godt kjent for alle, siden den brukes som grunnlag for tilberedning av et uunnværlig melkeprodukt - kefir.

Beskrivelse av gruppen av bakterier og mikroorganismer

Bakteriene og mikroorganismer som utgjør soppen er i symbiose. Det er umulig å lage en sopp hjemme, fordi ethvert brudd på prosentandelen av bakterier eller mikroorganismer gjør den utilregnelig.

Utseende og foto

Soppen er en klynge av sfæriske elementer i størrelse fra 1,5 til 50 mm. Utad ligner kroppen en blomkålblomsterstand eller kokte runde riskorn. Slimete klumper har en elastisk tekstur. Vanligvis er de malt hvite, men sopp med en gulaktig skjær kommer over. Detaljer om utseendet kan sees på bildet.

Når de er i et gunstig miljø, begynner bakterier og mikroorganismer å formere seg raskt. Fra dette svulmer kroppen, og soppen tar form av blomkålblomsterstand.

struktur

Hovedkomponentene i en tibetansk sopp er følgende komponenter:

1. Laktobasiller.
2. Melkegjær.
3. Acetatbakterier.

I tillegg inneholder soppens sammensetning tilleggskomponenter:

• Vitamin A
• Vitamin D
• en gruppe vitaminer B (B1, B2, B6, B12);
• karotenoider;
• niacin;
• kalium;
• stryke;
• jod;
• sink;
• alkohol;
• enzymer.

Er det mulig å spise

Kefir sopp som sådan forbrukes ikke. Men produktet av dens gjæring kan og bør konsumeres. Kefir er indikert selv for spedbarn. Det tas for terapeutiske formål, for forebygging av sykdommer, som en ingrediens i en rekke retter. Og akkurat sånn, i bitt med småkaker, med en sprø fersk bolle eller med stekte poteter, er det veldig velsmakende å drikke yoghurt.

Nyttige egenskaper og skade av melkesopp

De gunstige egenskapene til tibetansk sopp av melk er bekreftet i århundrer. Det har en gunstig effekt på menneskekroppen, og gir følgende handlinger:

1. Mikroflora utvinning.
2. Kolonisering av gunstige bakterier i tarmen.
3. Økt immunitet.
4. Gjenvinning av fordøyelseskanalen og mageslimhinnen.
5. Regulering av utstrømningen av galle.
6. Styrking av blodkar.
7. Forbedring av sirkulasjonssystemet.
8. Løft og toning av huden.

Ved alvorlige sykdommer tas kefir i kombinasjon med hovedterapien. Soppprodukter brukes til helsemessige formål for behandling og forebygging av slike plager:

• overvekt og overvekt;
• metabolske forstyrrelser i kroppen;
• forskjellige former for allergier;
• smittsomme sykdommer;
• leversykdom
• lidelser i bukspyttkjertelen;
• magesykdommer;
• forstyrrelser i det kardiovaskulære systemet;
• aterosklerose;
• hodepine;
• høyt blodtrykk;
• revmatisme;
• lav ryggsmerte;
• trost;
• stomatitt;
• nyre kolikk;
• sykdommer i luftveiene;
• diabetes mellitus (unntatt den insulinavhengige formen);
• langsom hårvekst.

Kefir har ikke bare nyttige egenskaper, men også en rekke kontraindikasjoner. Du kan ikke ta produktet av kefir sopp for allergi mot meieriprodukter og personer med soppsykdommer. Tibetansk drikke har en tendens til å redusere effekten av mange medisiner. Derfor er bruken kontraindisert hos personer som er avhengige av medisiner.

Frekvensen av administrering og dosering bestemmes av legen. Det er plager i behandlingen som kefir er hovedmedisinen.

Dette verdifulle produktet kan også brukes lokalt mot hudsykdommer og ødem:

1. For sår og kutt, samt for behandling av bygg, blir en vattpinne dyppet i en drink påført i en halv time.
2. For å fjerne kviser daglig i 30 minutter. de holder et håndkle dynket i kefir på problemområdet.
3. Kremer fra en drink yogi lindrer hevelse og tretthet i bena.
4. Med seborrhea påføres kefir to ganger i uken på stedet for peeling. Prosedyren utføres 10 ganger.
5. Ved håravfall holdes en homogen masse kefir og ricinusolje på røttene i 40 minutter.

Kefir er et favorittprodukt av ernæringsfysiologer i kampen mot overvekt. Det er en del av mange dietter, ettersom det er et verdifullt kostholdsprodukt. Imidlertid bør hyppigheten av doser og dosering beregnes av en kostholdsekspert, siden et kosthold oppfunnet uavhengig kan være svært helseskadelig.

Kefir behandler bleieutslett i spedbarns hud. 1 liter produkt blandes med 100 g olivenolje. Den ferdige blandingen helles i et badekar med varmt vann for å bade babyen. Denne prosedyren kan utføres en gang i uken i 10 minutter.

Historien om yogi-drikkens utseende

Det er flere forslag om utseendet til en tibetansk drink. De vanligste teoriene er:

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

1. En drink fra soppen ble mottatt av tibetanske munker.
2. Drikken ble gitt til muslimer av Allah.
3. Drikken ble presentert for kaukasierne av profeten Muhammed.

Den vanligste antagelsen om yogi-drikkens opprinnelse er assosiert med Tibet. Tibetanske munker hentet eksperimentelt frem en mirakuløs drink og holdt hellig hemmeligheten bak forberedelsen. De avslørte det for bare en europeer - en polsk onkologiprofessor, som i 5 år reddet innbyggerne i Tibet fra kreft. For de reddede liv ga munkene ham melkesopp, som polet førte først til Europa.

Muslimer tror at soppen ble gitt dem av Allah. De ga hemmeligheten bak å tilberede drinken fra generasjon til generasjon, som et arvestykke. Det antas at den magiske soppen gir helse og velvære til huset.

Den tredje utbredte teorien om opprinnelsen til kefir innebærer mottakelse av en sopp av ortodokse kaukasiere som gave fra profeten Muhammed for 1500 tusen år siden. I Kaukasus kalles kefir-soppen kornet til profeten, og kefiren som er oppnådd fra den kalles profeten drikk.

Siden 1800-tallet har kefir blitt brukt aktivt i Europa som medisin og profylaktisk for en rekke sykdommer. Til dags dato har de helbredende egenskapene til den tibetanske soppen blitt bevist og brukes av tradisjonell medisin.

Hvordan dyrke melkesopp hjemme?

Det er enkelt å dyrke en sopp hjemme og når som helst å nyte en hjemmelaget yogi-drink. For å gjøre dette, må du bare få et stykke av det. Men dette er ikke vanskelig, for i dag er soppen i det offentlige rom for en helt nominell avgift, eller til og med for ingenting.

For å vokse trenger du en ren glasskrukke, melk og et gasbind. Prosedyren for dyrking av en sopp innebærer følgende handlinger:

1. Melk beregnet på "under kefir" krever koking. Unntaket er pasteurisert og ultrapasteurisert melk.

   

2. 2 teskjeer av soppen må vaskes grundig under rennende vann.
3. Soppen legges i bunnen av boksen og helles med lett oppvarmet melk. Du kan bruke kulde, men i dette tilfellet vil gjæringsprosessen være lengre.

   

4. Krukken er dekket med en gasbind som er brettet i flere lag og plassert på et sted med romtemperatur. Soppen må puste, slik at du ikke kan bruke polyetylen og lokk. Og gasbind passerer luften godt og beskytter det fremtidige produktet mot forurensning.
5. Hvis gjæringsprosedyren ble utført riktig, vil det etter et døgn dukke opp et tykt lag på overflaten av melken. Den resulterende kefir dreneres gjennom en sil, og soppen blir liggende igjen for senere bruk.

   

Hvis sopppartiklene flyter til overflaten under startkulturen, fjernes de. Utseendet deres påvirker ikke kvaliteten på kefir. Ikke bruk metallgjenstander når du dyrker soppen.

Anmeldelser av leger om bruken av soppen

Fordelene med kefir sopp bekreftes av positive tilbakemeldinger fra leger:

Anna Vitalievna, allmennlege: “Mottak av kefir fra den tibetanske soppen gir positive resultater i behandlingen av pasienter med åreforkalkning og noen former for diabetes. Til tross for at drikken praktisk talt ikke har noen kontraindikasjoner, bør du oppsøke lege før du bruker den. ”

Rinat Arkadevich, allmennlege: ”Jeg anbefaler å ta drikken til pasienter med høyt blodtrykk. Verktøyet er ganske billig og rimelig. Og viktigst av alt - det har nesten ingen kontraindikasjoner å bruke. ”

Vadim Romanovich, kostholdsekspert: “Jeg kan ikke annet enn å være enig i de uvurderlige fordelene med dette produktet for menneskekroppen. Ikke rart kefir er inkludert i kostholdet til et dominerende antall dietter og er indikert for personer som lider av overvekt. Men mange glemmer kontraindikasjoner.

For det første kan ikke produktet brukes til personer med soppinfeksjoner. For det andre svekker tibetansk kefir effekten av medisiner kraftig. Hvis det under behandlingen blir nødvendig å ta produktet, bør det inntas 3-4 timer etter at du har tatt medisinen. "

Svar på utbredte spørsmål

Rundt kefir-soppen reiser alltid mange spørsmål. Flere svar på de vanligste spørsmålene om soppen:

Den tibetanske soppen er en unik organisme som består av mikroorganismer og bakterier som består i symbiose. Produktet - kefir - har ikke bare ernæringsmessige, men også helbredende egenskaper. Tibetansk kefir er en deilig universalmiddel for mange sykdommer med minimale kontraindikasjoner.