Hvilke spiselige sopper vokser på trær og deres beskrivelse (+34 bilder)?

Blant det enorme antallet representanter for soppriket i skogene, er det ofte sopp som vokser på trær. Blant dem er populære og spiselige, for eksempel honningagaric, østerssjampinjong. Og mange regnes som uspiselige parasitter, noe som ikke alltid er sant. De er ganske forskjellige og interessante å studere.

Generelle trekk og skade på parasitt sopp for trær

Fakta er at med en nærmere bekjentskap blir det klart: Noen sopp bosetter seg på sunne trær, gradvis dreper dem, og andre - på syke, døende, disponerer dem, utfører arbeid med å rense skogen og øke det fruktbare jordlaget. Førstnevnte er parasitter, sistnevnte er saprofytter.

Et særtrekk ved parasitt-sopp er deres rovdrift i forhold til treet: de lever av juice og ødelegger det. For et tre er dette en direkte trussel og ingen nytte, i motsetning til symbionter (som mater treet med mikroelementer og fuktighet, men i stedet får søte karbohydrater; det er en ærlig utveksling her), som vi er mer kjent når det gjelder å samle: boletus, boletus, sopp, kantareller.

Hvis parasitten har lagt seg på et tre, er det lite sannsynlig at den blir fjernet, vanligvis er dette treet dømt. Det vi ser på overflaten er tross alt bare en del, en fruktende kropp. Og inne i bagasjerommet flettes alt av et nettverk med røtter, mycel, som ikke lenger kan fjernes uten å ødelegge treet.

Og hvis dette treet levde, er sjampinjong selvfølgelig en skadedyr for det. Men oftest legger parasitter seg på skadede trær, med sår, hulder, svekket. Sporer finner sårbarheter og slår rot der ved å utvikle mycel.

Spiselige sopp som vokser på trær

Blant parasitter og saprofytter er det en viss mengde som egner seg til mat. Dessuten har de ganske høye smakskvaliteter og til og med medisinske egenskaper. Vurder flere spiselige arter:

1. Østersjampinjong er johannesbrød. Henviser til lamellar. Ganske populært, til og med dyrket hjemme eller på industrielle gårder sammen med sopp. Navnet ble gitt på grunn av sin form, det bærer frukt fra vår til høst. Den vokser på falne badebukser og stubber, er festet til dem av et ben med en diameter på 1 cm og en lengde på opptil 5 cm. Hatten er asymmetrisk, med en trakt i området med bena, størrelsen varierer mellom 4-15 cm, fargen er grå, det er en gulaktig fargetone.

   

   

   

   Østerssampler som vokser på trær med "buketter" kan sees på bildet. Det er vanskelig å huske soppen bare ved beskrivelsen. Består i den fjerde næringsverdi-kategorien. Bruk dem til å sy, steke, sylte. Kokte brukes i salater i stedet for kjøtt i vegetarretter eller under faste, siden de er mest egnet for denne erstatningen på grunn av den tette massen.

2. Vinter sopp. Lys gul og rød farge - dets særpreg. Hatten er avrundet, med alderen blir den flat, og når 9 cm i diameter. Benet er tynt og stivt, vanligvis spises det ikke. Honningsjampinjong hører til den tredje matkategorien og er verdifull stekt og syltet. Sammensetningen inneholder stoffer som brukes som antitumor og antiviral.

   

   

   

3. Grifola krøllete. Dette spiselige eksemplet tilhører tinder sopp og er oppført i den røde boken. Han elsker bredbladede trær, er festet ved foten av død ved eller på en stubbe ved hjelp av sidebeina. Smaken er bitter, derfor tas bare unge soppkropper til mat. Den vokser veldig raskt, det er faste representanter som veier 7 kg. Fargen avhenger av mottatt sollys: den kan være rosa, grå, grønn.Ikke påvirket av skadedyr.

   

   

   

4. Tinder svovelgult. Også kjent som kylling sopp. Det er kjent for sin lyse farge, sammenlignet med vulkansk lava. Den foretrekker et varmt klima, legger seg på gamle trær, festes med en vifteformet hatt til bagasjerommet, uten et ben. Dessuten har flere hatter vanligvis en base. De vokser til 40 cm og 10 kg. Brukes i orientalsk medisin. I matlagingen foretrekker de å steke den.

   

   

5. Tigers karpail. Den unge hatten er konveks, med tiden blir den til en traktformet med buede kanter. Fargen er hvit, beige i brune skalaer. Den hører til saprofytter, siden den bare legger seg på død ved, gradvis bygger det opp hvit råte der, fordøyer trefibre. Verdifull for en stor indikator på protein i sammensetningen, men bare i ung alder.

   

   

   

Det er verdt å huske at all spiselig tresopp er konsumert bare ung. Gamle fruktkropper er ofte ikke bare smakløse, bitre, men kan også forårsake fordøyelsesopprør og til og med noen ganger hallusinasjoner.

Uspiselige og giftige arter

De fleste av de andre soppene som vokser på trær er ikke egnet til mat og til og med farlige. Erfarne soppplukkere anbefaler å omgå dem for egen sikkerhet, og husker også utseendet og navnene.

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

Noen typer uspiselige:

1. Sørlig ganoderma - bosetter seg hovedsakelig på eik, popler som vokser i de sørlige regionene. Hatten er tykk, når 10 cm og en diameter på opptil 40 cm. Fargen er brun med variasjoner, overflaten er litt knoll.

   

   

2. LUN trameter - vokser i grupper på stubber og falne bjørker. Det merkes av hvite fargenyanser med overgangen til grå, gul, beige og hårete på hatten. Størrelsen når en liten, opptil 10 cm i diameter.
3. Ek tinder, piptoporus - en sjelden art på våre breddegrader. Den vokser hovedsakelig på levende eikestammer, men blir også funnet som en død vedutnytter. Det skjer i forskjellige former: sfærisk, flat, formløs med vekster. Fargen nedenfor er hvitaktig, toppen er oransjegul, overflaten i seg selv er fløyelsaktig i ung alder, og blir til slutt hard med sprekker.

   

   

4. Fantastisk faste - tiltrekker seg med sin hvite farge. I unge prøver observeres tildelingen av dråper væske - sløyd. Massen er kjøttfull, med en snerpende bitter smak. Men det refererer til uutforskede sopp, poeten anbefales ikke å spise.

   

   

5. Ishnoderma er harpiksaktig - som den forrige representanten, i vekstperioden frigjør den en væske (denne gangen brun eller rødlig) og har en bitter smak. Kaster nåletre ved. Ofte vokser ensomme. Den fløyelsaktige hatten er malt i brune nyanser, størrelser opp til 20 cm.

   

   

Når det gjelder giftige arter, må det huskes at de vanligvis er forkledd som spiselige: det er falske sopp, østerssjampinjong. Uten solid kunnskap om hvordan en sopplegeme av en bestemt art ser ut, bør du ikke ta den med hjem.

Helbredende sopp

Oftest brukes tre sopp nettopp til medisinske formål, siden de har en rik sammensetning av sporstoffer og sjeldne kjemiske forbindelser. Den mest kjente:

1. Reishi, en lakkert tinder sopp - ble satt stor pris på innen gammel østlig medisin, ganske sjelden og kostbar, til og med fungerende som en del av brudens medgift og "gjengrodd" med legender. For tiden i Japan og Kina dyrkes det på gårder spesielt for farmakologi. Det brukes som et antitumormiddel, immunmodulerende, påvirker trykket, fordøyelsen, fettmetabolismen og blodsirkulasjonen positivt.

   

   

   Reishi-slankemedisiner er veldig populære akkurat nå. Et lignende handlingsprinsipp bør ikke tas med medisiner, for eksempel med immunmodulatorer. Navnet "lakkert" mottatt fra glanset på overflaten.

2. Chaga, avfaset tinder sopp - er mye brukt i behandling av mage-tarmkanalen, innen tannbehandling, endokrinologi, dermatologi, har en antispasmodisk egenskap, antimikrobiell og vanndrivende. Det er bevis på at det stopper veksten av ondartede svulster. Den vokser på bjørker. Utad ser det ofte ut som en formløs utvekst av grått og svart, knoll. Innvendig er brun. Ved overdosering forårsaker det nervøs spenning, økt trykk, hjertebank.

   

   

3. Lerkesvamp - i motsetning til navnet som antyder løvtrær, elsker bartrær, inkludert lerk. Det ser ut som en flerlags hov med vekster. Flerårig sopp, den største offisielt registrerte alderen - opptil 70 år. Dimensjoner er også ganske store: diameter opp til en meter, vekt på flere kilo.

   

   

   Den terapeutiske effekten av dette bindemidlet er avføringsmiddel, sovepiller, beroligende, det påvirker metabolismen, leveren. Brukes i behandling av svulster, tuberkulose, hepatitt, diabetes, astma. Anbefales ikke til gravide og ammende.

Kontraindikasjoner i behandlingen av soppmidler er i de fleste tilfeller individuell intoleranse for et bestemt element i deres sammensetning. I alle fall er det strengt forbudt å delta i selvmedisinering, søk alltid råd fra lege.

Svar på utbredte spørsmål

Sopp er ganske komplekse organismer, og ofte helsefarlige, så det oppstår mange spørsmål om innsamling og bruk av dem.

Som alle vanlige spiselige sopper er også woody sopp veldig nyttig og til og med velsmakende. Hovedsaken er å studere dem for ikke å ta feil i samlingen, så vel som deres funksjoner i forberedelse og prosessering.