Syltede plommer til vinteren - en rask og enkel oppskrift
Plommer er vanligvis forbundet med dessert - paier, gelé, syltetøy, syltetøy, pastille og andre søte godsaker kommer til hjernen. Derfor vil det for mange være en oppdagelse at du fra disse bærene kan tilberede en smakfull snack til kjøtt og til og med høste den for fremtiden.
Pikante plommer i en marinade med tilsetning av velduftende krydder - kanel, krydder og fedd tilberedes veldig raskt og enkelt, men de viser seg utrolig velsmakende. Verkstedet vårt vil vise hvordan man kan sylte slike plommer til vinteren. Vi anbefaler deg å forberede minst en krukke til prøven!
Ingredienser per 1 liters krukke:
- plommer –800–900 g (avhengig av størrelse og form) - hvor mye som vil passe;
- naturlig eddik (eple, vin) - 1,5 ss. l .;
- sukker - 2 ss. l .;
- salt - 0,75 st. l .;
- nellik - 3-4 stk .;
- krydderier - 4-5 stk .;
- malt kanel - 0,5 ts;
- renset vann - etter behov.
Hvordan sylte plommer for vinteren
For sylting er det bedre å velge nesten modne plommer, og fra myke frukter er det bedre å tilberede syltetøy, syltetøy eller pastille. Sorter forsiktig gjennom plommen, legg i en dyp bolle og hell kaldt vann. Etter en halv time, tøm vannet, og vask fruktene godt, riv av halene.
Mariner plommer i henhold til denne oppskriften kan være hele (med en stein) eller halvdeler. I det første tilfellet må du stikke hull i hvert avløp flere steder med en tannpirker, slik at marinaden trenger så dypt som mulig, helt til benet - da blir arbeidsstykket lagret i lang tid og ikke blir surt.
I det andre tilfellet er det nødvendig å skjære frukten i to og fjerne frøet.
Forbered glass: vask med natron, skyll med kokende vann eller steriliser. Arranger den forberedte plommen på bredden.
Dekk glassene med rene, kokte lokk, la stå i 10-15 minutter. Så plommene er dampet, og arbeidsstykket kan korkes uten påfølgende sterilisering.
Hvis du foretrekker å sterilisere konservering, kan du hoppe over dette trinnet og umiddelbart gå videre til forberedelsen av marinaden.
Tøm boksene i en varmetett beholder, tilsett sukker.
Hell i salt.
Sett malt kanel på samme sted.
Tilsett nellik og erter av krydder. Sett marinaden på komfyren, kok opp og la koke i 2-3 minutter.
Fjern fra varmen og tilsett eddik.
Hell marinaden med krydder i krukker med plommer. Kork med luer.
Avkjøl under et tykt håndkle eller teppe. Ta avkjølte bokser med syltede plommer i kjelleren eller oppbevar i kjøleskapet til vinteren.
Plommer er krydret og aromatisk, deres søte og sure smak understrekes av krydret krydder. Server som mellommåltid til kjøttretter eller osteskiver.
Bon appetitt!
Skrevet av
Veldig velsmakende og vakkert dogwood syltetøy
Hvordan bevare sorrelblader
Grønne erter for vinter uten sterilisering
Bringebær i egen juice uten sukker