Deilig stekt kål med pølser

8.01.2024 Landlig kjøkken

Stuvet kål er en ganske tilfredsstillende rett, og den fyller også kroppen med sunn fiber som finnes i grønnsaker. Derfor er den så populær og har mange tilberedningsmuligheter.Kål tilberedes med kjøtt, svisker, gulrøtter, med eller uten tomatpuré, men den enkleste, raskeste og deiligste versjonen av parabolen ligger foran deg.

Stekt kål med pølser er en slags "bigus" laget av improviserte ingredienser på bare en halv time. Prøv denne oppskriften med trinnvise bilder, så blir du hyggelig overrasket over enkelheten til denne retten!

ingredienser:

kål - ¼ stort kålhode;
pølser - 5-6 stk .;
løk - ½ store løk;
tomatpuré - 2 ss. l. med hesteryggen;
salt etter smak;
matolje for steking;
erter med svart pepper - 7 stk .;
sukker - 1 ss. l. uten bakke;
hvitløk - 2-3 fedd;
laurbærblad - noen få blader

Hvordan lage stekt kål med pølser

Sett en stekepanne på komfyren, lag brannmediet - helt i begynnelsen av matlagingen trenger pannen bare å varme seg opp. Hell vegetabilsk olje (minst 3 ss) i bunnen av parabolen, og mens den varmer, fjern skallet fra løken og skjær den i halve ringer. Hvis du bruker en liten løk, kan du skjære den i hele ringer. Overfør løkskivene til en stekepanne og stek dem til de er gjennomsiktige, rør av og til.

Skjær kålen på kjøkkenbrettet og husk godt med hendene. Takket være dette “trikset” vil kålbitene knekke og la juicen gå: parabolen vil vise seg å være mer øm i fremtiden.

Ikke stek løken for mye: han må tross alt fremdeles steke den med kål. Så snart løken blir gjennomsiktig, overfører du kålen til den, bland og stek disse to komponentene videre.

Legg tomatpuré i en liten bolle eller kopp, tilsett 200 ml vann og rør til den er jevn. Hell denne sausen i en panne med kål. Salt retten, tilsett sukker og rør. Dekk til bollen og la kålen småkoke i 15 minutter, ikke glem å røre.

Etter 15 minutter, fjern lokket fra pannen. Klem fedd hvitløk gjennom pressen direkte inn i kålen, legg laurbærbladet og svarte pepperkorn på samme sted. Rør kålen med krydderet, tilsett vann om nødvendig og dekk til pannen igjen.

Gratis rå pølser fra filmen og skjær dem i sirkler med en tykkelse på 5-7 mm.

Legg skivene med pølser i kålen, rør om, dekk til igjen og la det småkoke sammen i ytterligere 10 minutter.

I løpet av denne tiden vil biter av pølser øke i størrelse og tilberedes fullstendig.

Stekt kål med pølser er klar!

Denne oppskriften er veldig velsmakende og samtidig en enkel rett som kan tilberedes nesten uavhengig, mens du vil rydde opp i huset ditt eller samtidig tilberede en annen rett. Bon appetitt!