Hvordan lage sprø og saftig surkål

Når du velger en metode for å tilberede surkål, er det bedre å holde seg på oppskriften uten å tilsette eddik. I dette tilfellet får du et nyttig fermentert produkt som kan konsumeres av barn.

Mange husmødre står overfor problemet med utilstrekkelig tildeling av kåljuice, så du bør prøve metoden for salting i saltlake. Du trenger ikke å knuse og slipe kålen, du vil få et sprøtt og saftig produkt.

Det er bedre å ikke legge hvitløk til høsten, ellers blir kålen myk. Prøv surkål med et søtt eple og gulrøtter. I dette tilfellet trenger du ikke legge raffinert sukker til saltlaken, og retten vil vise seg å være helt kostholdig.

For hurtig snacks, bruk forholdene i et varmt rom. Plasser en boks med kål i nærheten av et varmt batteri, eller legg det i en bolle med varmt vann. I dette tilfellet kan parabolen tilberedes på en dag. Og best av alt, kok noen få porsjoner med praktisk intervall, skreddersydd til dine individuelle behov, og nyt en sprø og saftig matbit.

Du kan være interessert i:

Deilig sjokolade plomme syltetøy med kakaoDeilige tomater med gulrot-topper til vinterenSyltede vannmeloner til vinteren i 3 liters krukker

Hvordan lage surkål

I kål, fjern de øverste bladene og stilken, hakk med en fibrør. Ha i en romslig bolle.

Riv gulrøttene for koreanske grønnsaker, ha den i kålen.

Skyll og tørk eplet, kutt i skiver, tilsett i en bolle.

Bryt laurbærbladet i biter og ha i en bolle, hell krydder i blandingen.

Rør grønnsaker, epler og krydder jevnt.

Legg komponentene i en passende krukke, ikke til toppen.

Forbered saltlaken. Ha steinsalt i et blandeglass. Ikke bruk iodisert salt.

Tilsett varmt kokt vann i et glass, rør til salt løser seg. Avkjøl til 40 grader.

Hell saltlaken i krukken slik at den dekker grønnsakene helt.

Etter 10 til 12 timer dannes det bobler i banken. Det er nødvendig å stikke kålen til bunnen med et trekspyd for å fjerne luft to ganger om dagen.

Legg det ferdige produktet på en serveringsplate.

Strø over grønn løk og hell over vegetabilsk olje.

Kål er saftig, sprø balansert i salt og syre.