Sprø syltede agurker med courgette til vinteren
Agurk og courgette er to virkelige brødre. Til tross for deres likhet imellom, skiller de seg fortsatt i smak, men kompletterer hverandre perfekt. I slaviske retter er sylteagurk med courgette veldig populært. Hvis du steker strengt i henhold til oppskriften, får du til vinteren en utmerket knasende blanding.
Agurker blir salte, og brødrene deres - courgette litt søtlig på smak. Et slikt sortiment kan brukes som du vil: til salater, som mellommåltid, som et tillegg til kjøtt, poteter, frokostblandinger. Å lage slike emner er enklere enn enkelt, og vil ikke være vanskelig for en nybegynner i denne bransjen.
Fra dette beløpet får du 3 liters glass.
ingredienser:
- agurker - 1000 g,
- frukt av zucchini - 1000 g,
- hvitløk - 4-5 fedd,
- persille - 1 haug.,
- laurbærblad - 3 stk.,
- krydderterter - 3 stk.,
- sorte peppercorns - 3 stk.,
- vann - 3 l
- salt - 2 ss. l.,
- sukker - 2 ss. l.,
- bordseddik - 90 ml.
Hvordan lage syltede agurker med courgette
I en ren, tørr beholder legger du persille, peppercorns, laurbærblad og hvitløk.
Vi vasker grønnsakene, klipper av nesa og skjær dem i sirkler (omtrent 0,2 cm tykke). Hvis fruktene av courgette er for modne, anbefales det å skrelle dem.
Nå fyll glassene med skiver zucchini og agurker, ikke glem å bytte dem. Vi prøver å gjøre det så tett som mulig.
Hell vann i kjelen og bring til kokepunktet. Nå skjenker vi den i banker, og lar den ligge i 10-15 minutter.
Hell vann fra glassene i en panne, salt og tilsett granulert sukker. Hell i eddik etter koking og fjern den fra varmen.
Hell grønnsakene våre med varm saltlake og forsegle med lokk. Omvendt og tildekket lar vi arbeidsstykkene avkjøle seg fullstendig.
Senk konserveringen ned i kjelleren, eller oppbevar i et kjølig spiskammer.
Skrevet av
Veldig velsmakende og vakkert dogwood syltetøy
Hvordan bevare sorrelblader
Grønne erter for vinter uten sterilisering
Bringebær i egen juice uten sukker