De deiligste bulgarske agurker for vinteren

6.08.2018 Vinteremner

Bulgariske agurker for vinteren er den deiligste oppskriften med trinnvise fotografier som hjelper deg å lage sprø syltede agurker hjemme. Det er ingen spesielle matlagingshemmeligheter i denne oppskriften. De enkleste produktene, veldig enkel marinade. For å gjøre det deilig, hold deg til oppskriften, men samtidig må du prøve den ferdige marinaden etter smak. Så lenge fyllet ikke treffer krukken, kan alt endres. Kanskje du liker en søtere marinade, eller omvendt surere. Mengden salt kan også variere. Jeg anbefaler deg å ta ut andelen "sukker, eddik, salt" for deg selv og holde deg til den i fremtiden.

Linjer laget i henhold til denne oppskriften kan lagres ved romtemperatur, borte fra varmeapparater og sentralvarmebatterier.

Det tar 30 minutter å lage mat. Ingrediensene er indikert for en boks med et volum på 500 ml.

Ingredienser til agurker:

agurk agurker;
rødløk - 1 stk .;
hvitløk - 2 tenner .;
dill.

For marinade:

vann;
salt - 12 g;
kornet sukker - 30 g;
vineddik - 20 ml;
koriander, laurbærblad.

Metoden for å tilberede agurker på bulgarsk

Vi samler små gurketter, legger i en bolle med kaldt vann i 2-3 timer, og skyll deretter grundig med rennende vann.

På bunnen av den steriliserte krukken satte vi en dillparaply skoldet med kokende vann og et hode rødløk, kuttet i biter, tilsett et par tenner skrellet hvitløk.

Vi legger gurkene i en krukke tett, du kan skvise agurkene forsiktig slik at mer passer inn i krukken.

Vi koker vann, hell kokende vann i en krukke, hell det umiddelbart i en stewpan og fyll glasset med en ny porsjon kokende vann. La agurkene varme opp i varmt vann, forbered i mellomtiden fyllet.

Vi hell et par spiseskjeer vann fra stewpan (dette stedet vil ta eddik). Hell salt, kornet sukker og 1 ts korianderfrø. Tilsett laurbærblad, la det småkoke i 4 minutter, hell vineddik.

Tapp vannet fra agurkene. Hell det kokende fyllet i en krukke med grønnsaker, lukk med et rent lokk og send for pasteurisering. Vi pasteuriserer 11-13 minutter ved en temperatur på 85 grader Celsius.

Tett tett, sett i lagring i spiskammeret.