Funky agurker med tomatsaus til vinteren

26.10.2018 Vinteremner

Høstsesongen for vinteren til nesten hver husmor begynner med bevaring av agurker. På grunn av den store populariteten til denne grønnsaken på våre breddegrader, har det blitt samlet mange oppskrifter. Hermetisk agurk har til og med en hel liste over nyttige stoffer: kalium, magnesium, vitamin A, B1, B6, C, D.

De begynte å høste agurker til vinteren i tomatsaus relativt nylig, men en slik oppskrift fant veldig fort dens fans, fordi smaken av arbeidsstykket rett og slett er fantastisk. Derfor kan det i dag trygt kalles en av de mest populære blant alle andre emner. Trinnvise bilder og deres detaljerte beskrivelse vil fortelle deg hvordan du tilbereder en slik forrett.

ingredienser:

agurker - 0,5 kg;
tomat - 0,5 l;
aspirin - 1 tablett;
sukker - 3 ss. l .;
salt - 1 ss. l .;
hvitløk - 1 hode.
pepperrot blad - 1 stk per boks;
varm pepper - 1 stk;
persille - flere grener;
dill - flere grener;
kirsebærblader - noen få biter;
laurbærblad - noen få stykker;
erter med svart pepper - 8 stykker.

Hvordan tilberede agurker til vinter i tomatsaus

Alle ingrediensene skal vaskes grundig før tilberedning. Det anbefales å legge agurker et par timer i vann for å unngå nedbrytning av det ferdige produktet. Legg greener, hvitløk, peppercorns i bunnen av boksen.

Fjern haler fra agurker. Skjær dem i to eller tre deler eller legg dem i en krukke på vanlig måte (vinkelrett på bunnen eller parallelt, i lag). Stylingmetoden påvirker ikke smaken på det ferdige produktet.

Etter at krukken er helt fylt med agurker, hell kokende vann over innholdet. La stå i omtrent fem minutter, tøm deretter væsken tilbake i pannen og kok opp igjen. Gjenta denne handlingen flere ganger.

Lag i mellomtiden tomatsaus. Hopp over det angitte antallet tomater gjennom en kjøttkvern eller slå med en blender og sett til å koke. Det viktigste er å hele tiden røre den resulterende saften til den koker slik at den ikke brenner seg. Når du koker, legger du salt og sukker i den.

Etter at sausen er tilberedt, må du tappe vannet. Knus deretter aspirinet og sovner inni krukken. Hell deretter tomatsaft i en krukke.

Ferdig. Bankene lukker tinnlokket, snu. Så bør du pakke dem inn med et teppe eller et håndkle laget av tykt stoff. Det er ikke nødvendig å sterilisere boksene, så når du bruker aspirin i resept, er denne prosedyren ikke nødvendig.