Hvordan gjenkjenne podorehovik sopp og beskrivelsen (+23 bilder)

Podorekhovik tilhører slekten Mlechniki, som er en del av familien syroezhkovye. Særegenheten til soppen er fraværet av sterk bitterhet, som er karakteristisk for melkeaktige mennesker. I tillegg til god smak har frukten helbredende egenskaper, fordi den inneholder biologisk aktive stoffer.

Det er vanskelig å finne denne soppen i skogene i landet vårt - det regnes som en ganske sjelden art. For ikke å gå glipp av muligheten til å sette podorehovik-soppen i kurven hans i saken, bør du lese bildet hans og detaljert beskrivelse nøye, husk de karakteristiske funksjonene.

Kjennetegn og beskrivelse av soppen podorehovik

Blant menneskene har soppen flere navn: euphorbia, tolvfingertarmen, røde hunder, smoothies, rødbrunt bryst og melkewort.

Utseende, foto, morfologi

Den viktigste forskjellen i melkerimaskin, som kan sees på et øyeblikk, er farge. Fargen på hatten er oftest rød, men den er brun med nyanser av brun eller gul. Sopphatten er flat og tørr å berøre.

Hatten til fosteret er ganske kjøttfull og har store størrelser. Diameteren kan nå fra 5 til 20 cm. Hatens form er ofte traktformet eller utstrakt med en deprimert midten. Unge frukter har en konveks lue, som du kan legge merke til et lite hull i sentrum. Kantene er konkave innover, og med alderen blir de veldig tynne. Overflaten er kjedelig og kan sprekke når tinea vokser. Fargen varierer fra lys oransje til brunrød eller burgunder.

Den tykke stilken når en diameter på 4 cm, og vokser opp til 12 cm i høyden. I gamle sopper dannes et hulrom inne i stilken. Det sylindriske benet er svakt eller jevnt. Fargen hennes er ofte en tone lysere enn en hatt.

Massen er tett, men smuldrer lett. Den er hvit, har en søt smak og lukten av kokte krabber. Skiven blir mørk i fargen og frigjør en stor mengde melkesaft, som har en svak bitter smak. Hvite plater med en gulaktig eller rosa skjær.

Distribusjonssted

Podorehovik er et ganske sjeldent eksemplar som foretrekker fuktige og mosegrodde områder. Du kan møte ham i de fjellrike områdene og hovedsakelig i lauvskog. Fruktkroppen danner ofte mykorrhiza med bartrær eller lauvtrær, oftest med eik og hassel. Euphorbia vokser både i små grupper, og individuelt. Du kan jakte på ham fra midten av sommeren. Frukt i soppen til og med oktober.

Eating

Det rødbrune brystet hører til 3 eller 4 smakskategorier (etter forskjellige informasjonskilder) og er betinget spiselig, som alle melkebutikker, det vil si at det nødvendigvis krever varmebehandling før bruk. Den kan kokes, stekes og tilberedes for vinteren i form av sylteagurk og marinader.

Vilkår og betingelser for innsamling

Erfarne soppplukkere anbefales å bli kjent ikke bare med spiselige, men også giftige representanter for soppverdenen. Det er forbudt å plukke sopp i reserver, det er best å gå til nærmeste skog.Hvis barn er til stede når de plukker frukt, må de forklares at det ikke er lov å smake sopp og bær, fordi de kan være livsfarlige.

Det anbefales å vri fruktlegemet, og ikke trekke det ut av jorda. I ekstreme tilfeller - kutt med en skarp kniv, selv om det antas at stedet for kuttet ofte forfaller, noe som fører til død av hele myceliet. En revet frukt skader myeliet, noe som betyr at det ikke blir mer sopp på dette stedet.

Du bør ikke samle podorehoviki nær veier eller industrisoner, fordi slike frukter har absorbert mye giftstoffer og andre skadelige stoffer.

Forskjell fra falske, uspiselige sopper

En slik frukt er vanskelig å forveksle med andre varianter av sopp. Men uerfarne elskere av rolig jakt kan lett gjøre en feil ved å forveksle underveget med en grårosa laktarius, som ikke utskiller en slik mengde melkesaft og har lukten av tørt gress.

Melkrosa grå refererer til uspiselige sopper, så du bør vurdere den på bildet veldig nøye. Euphorbia er ganske lik noen congeners-melkers. For eksempel er en hygrophoroid-melkesyre spiselig, endrer ikke fargen på melkejuicen, og platene er plassert mye sjeldnere enn for en smoothie.

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

Kondisjonst spiselig, krusete melkemann er mye mindre, og hatten er ikke dekket med små sprekker.

Nyttige egenskaper og begrensninger for bruk av podorehovik

Podorechikens fruktlegeme inneholder en stor mengde protein, som absorberes godt av menneskekroppen. Andre gunstige stoffer er også til stede i sammensetningen:

• tiamin;
• Vitamin D
• riboflavin;
• askorbinsyre.

Denne typen sopp hjelper til med å fjerne overflødig væske og giftige stoffer fra kroppen. Det er ofte inkludert i kostholdet av folk som er på diett og ønsker å gå ned i vekt.

Euphorbia er veldig populær innen folkemedisin på grunn av dens gunstige egenskaper. Sammensetningen av hvit juice inneholder følgende stoffer:

• sukkeralkohol;
• volemolid;
• sterol.

Ved hjelp av juice kan du redusere veksten av svulsten hvis du gnir det berørte området med soppen. Tinkturer fra den vanlige bakken behandler åreknuter, hemoroider og sykdommer, som bidrar til utvidelse av blodkar. Sopp tinktur bør tas to ganger om dagen for en teskje. Den samme mengden skjær brukes til andre sykdommer: otitis media, betennelse i mandlene, rennende nese.

Medisiner basert på fosterjuice vil bidra til å bli kvitt en rekke sykdommer. De brukes til og med til forgiftning ved å suge et stykke brød i en slik skjær. For magesår eller gastritt anbefales det å drikke en teskje melkesaft tre ganger om dagen.

Det er bedre å forlate overdreven bruk av soppen for personer som lider av kroniske mage- og tarmsykdommer, fremtidige og ammende mødre, barn under fem år. Du bør ikke koke mistenkelige sopp, så vel som samles i umiddelbar nærhet av støvete veier.

Oppskrifter og matlagingsfunksjoner

Euphorbia er best egnet til sylting og sylting. Men den kan stekes, kokes og tørkes. Før bruk trenger ikke soppen å bli bløtlagt i lang tid, fordi den ikke har mye bitterhet og ikke er skadet av insekter.

Den enkleste måten å tilberede en undervekst er kald salting. Den høstede avlingen vaskes godt i kaldt vann, hvoretter fruktene legges ut i lag i en tønne av tre. Dryss hvert lag med bordsalt.

For 3 kg sopp vil 130-150 g salt være nødvendig. En tønne (eller annen passende beholder) blir overført til kulden i en måned, hvoretter du kan prøve saltet undervekster.Hvis de er for salte, blir de dynket i kokt kaldt vann i flere timer.

Euphorbia krever ikke foreløpig bløtlegging eller koking, så du kan bare steke den i en panne eller tilberede en deilig fløtesuppe. Til suppe (10 porsjoner) trenger du følgende ingredienser:

• 800 g undervekst;
• to mellomstore løk;
• 200 g smør;
• 600 g melk;
• 500 ml vann;
• 3 ss mel;
• salt og malt svart pepper etter smak.

Først bør du smelte smøret i en panne og steke løken, skivet i halve ringer, til den er gyldenbrun. Soppen som er vasket og skåret i små biter, blir stekt i omtrent 15 minutter. På dette tidspunktet helles vann i pannen og pepper og salt tilsettes. Hell kokekaret etter kokingen.

Kok over svak varme i 5 minutter, hvoretter melk sakte helles og kokes opp. Hell mel med forsiktig omrøring. Pannen fjernes fra komfyren, og innholdet piskes med en blender. Når du serverer kan du pynte fløtesuppen med en kvist greener.

Svar på vanlige spørsmål

Sopp Euphorbia er ganske vanskelig å finne i skogene våre, mens ikke alle soppplukkere vil sende den til kurven. Frukten har en særegen “fisket” aroma som ikke alle liker. Men denne soppen har mange nyttige egenskaper og er mye brukt i folkemedisin for behandling av en lang rekke sykdommer.