Behandling av tinder sopp og deres beskrivelse (+29 bilde)

En av de mest mystiske og lite studerte soppene i russisk skog anses å være en soppsopp. Hovedtrekket ved denne arten er dens vekst på trær og den uvanlige formen på fruktdelen. Eksperter anbefaler nøye å studere soppens utseende og egenskaper før de legges i kurven, da noen varianter av soppen er giftige. Til tross for dette brukes det ofte i tradisjonell medisin og matlaging. I dag anses begrepet “tinder fungus” å være relatert til morfologi, ikke taksonomi.

Karakteristiske trekk ved soppsopp

Hovedtrekket anses å være vekst ikke i underlaget, men på løvtrær, nærmere roten. De kan også ofte sees på stubber. Arten inkluderer ikke bare spiselige, men også giftige frukter, som må skilles. Spiselige arter vokser hovedsakelig i blandede skoger.

Til tross for at soppen tinder sopp er klassifisert som en parasittart, har mange representanter nyttige og medisinske egenskaper, og det er derfor de er utbredt innen folkemedisin. Et bilde og en detaljert beskrivelse vil bidra til å forstå mangfoldet og hovedfunksjonene til de vanligste typene.

Utseende, struktur og foto

Soppen tilhører saprofytter. Som alle hette sopp består den av et mycel og en fruktkropp. Det er lett å skille den fra andre arter, siden fruktdelen ser særegen ut:

1. I utgangspunktet har den formen som en hov, woody i struktur.
2. Hatens bredde er fra 5 til 40 cm, og tykkelsen er 10-20 cm.
3. Kroppen er festet til stammen av treet med den laterale delen.
4. Overflaten på hetten er glatt å berøre, i noen underarter er den dekket med en skorpe, fargen på hver sort er forskjellig. Kantene på hatten er fluffy.

   

   

   

5. Kjøttet er skittent gult i fargen, solid i konsistensen, gir en behagelig fruktig aroma.
6. Den nedre overflaten av fruktdelen er hymenophore, flat, hvit eller grå.
7. Den rørformede delen er representert av lagdelte rør, hvor antall øker hvert år.
8. Hvert nye lag har porer, omtrent 5 mm i diameter, opprinnelig hvite. Med alderen blir porene mørkere.

spread

De viktigste morfologiske trekkene er fargen på hetten og festingen til treet. Rør er utbredt i hele den tempererte sonen i Russland - i skoger, skogbelter, hager, spesielt i den europeiske delen av landet, Sibir og Fjernøsten, så vel som i nesten alle verdenshjørner - i Europa, Asia, Nord-Afrika, Nord-Amerika.

Ernæringsverdi

Spiselige arter inkluderer lever, skjell, og svovelgul er betinget spiselig.

Soppen spises i ung alder, for når den modnes, blir den seig og mister smaken. Fruktene kan brukes til å tilberede supper, steke, som en krydder, så vel som til medisinske formål.

Typer og deres beskrivelse med bilder

Arten har et stort antall underarter som må kunne skilles, siden noen av dem er giftige og kan være farlige for menneskers liv.

real

Den virkelige tinder regnes som den vanligste. Denne arten tilhører flerårige arter, og den kan finnes hele året. Den er hovedsakelig montert på løvtrær, som bjørk, bøk, alder.

Den kan også finnes på stubber og felte trær.Du kan møte ham oftest på den nordlige halvkule. Fruktkropper kan vokse enkeltvis eller i grupper. Alle medlemmer av familien Coriolidae er uspiselige, og underarten Real er intet unntak.

bjørk

Andre navn på underarten er chaga eller skrått. Dette er en utbredt årlig underart som utvikler seg under barken av et tre. Formen på fruktdelen av denne typen er flat, opptil 40 cm i diameter, fargen på vekstene kan være svart eller brunaktig med hvite årer (til å begynne med er den lysere, men blir mørkere etter hvert).

Sporene er elliptiske, først fargeløse, deretter brun gule. Soppen er dannet fra harde vekster. Overflaten på vekstene er bølgete, dekket med en skorpe. I seksjonen skilles kjøttet fra skittent gult til brunt lett fra det rørformede laget. Det er en sopp i bjørkeskogene i Russland, i Europa, Amerika og Korea.

Den slår ikke bare rot på levende stammer av løvtrær, men også på døde bjørker. Denne underarten provoserer utseendet til hvit mugg. For medisinske formål brukes det i form av infusjoner, avkok som antitumor og antigastritt middel. Frukt fra midten av sommeren til tidlig vinter.

spaltbart

Denne underarten skiller seg fra andre i sin store størrelse. Fruktdelen kan nå 1 m i diameter, og vekt - opptil 20 kg. Du kan finne en slik sopp i midten av august, oftest på stubber eller gamle trær. En slik representant er ganske sjelden. Små bølgete formløse hatter danner en stor kropp.

Hatten er kjøttfull, innsnevret ved basen. Den øvre delen er brun, og den nedre overflaten er representert av små rør. Massen er lett, med en behagelig aroma. Benenes dimensjoner overstiger ikke 10 cm. Denne underarten er spiselig, derfor brukes den ofte i kokt og stekt form.

Et annet trekk ved den bladrike tinder soppen er dens evne til å vokse raskt. Så når hatten en masse på 10-12 kg på noen få uker. Massen er alltid myk og frisk. Alle delene er spiselige etter grundig varmebehandling.

Svovelgul

Hovedtrekket i denne betinget spiselige arten er den skitne gule skjellete overflaten på hetten. Soppen når omtrent 30-35 cm i bredden. Fruktkroppene er kjøttfulle, gjennomgående saftige og sprø, men sprø.

Store porer kan lett sees på bunnoverflaten. Den rørformede delen er dannet av små porer. Massen er hvit, saftig, med en sur aroma. En slik underart vokser på stubber eller bartrær, og topputbyttet blir observert om våren.

Du kan være interessert i:

Giftige sopp i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største soppen - i verden, på jorden, i Europa og RusslandSoppmarinade - hvordan lage sylteagurk til sylting til vinteren?

vinter

Soppen har en liten hatt, opptil 10 cm, gulaktig i fargen, overflaten på hetten til unge organismer kan dekkes med korte villi. Benet er ikke mer enn 1 cm i høyden, den rørformede delen er hvit, i tørre sopper blir den brun.

Massen er hvit. Underarten tilhører saprotrophs og vokser på stubber og lauvtrær. De samler den om høsten, og bare unge, langkokte hatter regnes som spiselige.

skjell

Hatten til underarten når 50 cm i diameter, kremfarget, dekket med knallbrune skalaer. Benet opp til 4 cm i høyden, mørkebrune, lyse rør. Massen er melkeaktig i fargen med en behagelig aroma og smak. Den vokser hovedsakelig på frukt og lauvtrær fra forsommeren til september.

Underarten blir referert til som parasitter, siden det provoserer utseendet til gulhvit råte. Alle delene er spiselige, men bare unge eksemplarer.

Innsamlingsregler, medisinske egenskaper, kontraindikasjoner

Eksperter anbefaler å plukke opp tinderbukser om våren, siden de på dette tidspunktet akkumulerer nyttige stoffer.Det anbefales ikke å plukke gamle sopp, fordi de kan inneholde skadelige stoffer akkumulert fra miljøet.

Soppen skal kuttes fra treet så høyt som mulig. Det anbefales ikke å skjære fra tørre trær eller stubber. Skill med en skarp kniv eller øks. Erfarne soppplukkere anbefaler å dra til samling på en avtagende måne i henhold til månekalenderen.

Bjørkearten har størst antall nyttige egenskaper, og det er derfor den brukes til medisinske formål. Imidlertid er det kontraindikasjoner for bruk av slike medisiner.

Medisiner tilberedes utelukkende av pulver. Legemidler fra bindemidler brukes til å behandle rus, som er assosiert med et høyt innhold av agaric acid. Også gunstige stoffer bidrar til produksjonen av leverenzymer som bryter ned aminosyrer. Tinkturer brukes også mot mer alvorlige sykdommer, for eksempel tuberkulose eller onkologi.

I tilfeller av behandling tas medisiner i flere måneder, med en gjentakelse av behandlingen 2-3 ganger i året. Det anbefales ikke å gjennomgå behandling med preparater basert på polypore for gravide og ammende kvinner, barn som ikke har fylt 5-6 år, samt for allergiske sykdommer.

For tilberedning av medisiner høstes chaga hele året, men bare fra levende og sunne trær. Forbered tinkturer fra det innsamlede tinderware. For tilberedning bruker du vodka, kokende vann eller bare varmt vann. Slike tinkturer lagres på kalde steder, og preparatene tilberedes bare fra pulver.

Oppskrifter og matlagingsfunksjoner

Med stor forsiktighet kan du spise veldig få typer bindemuskelsvamp. Etter grundig varmebehandling er alle deler av den skjellete, løvrike, svovelgule og vinterbindhattene spiselige. Før tilberedning må alle innsamlede sopp gjennomgå varmebehandling i form av koking i 40-50 minutter.

Den mest populære oppskriften er tilberedning av en tinder sopp med løk. For å gjøre dette, blir fruktlegemene renset for huden og dynket i vann i flere timer, etter å ha tilberedt finhakket og stekt. På slutten av steken tilsett løk og lapskaus i 10-15 minutter. Den ferdige retten er drysset med urter.

For å tilberede en tinder sopp med rømme er det nødvendig å tilberede løk, rømme, vegetabilsk olje, dill og pepper. De kokte soppene knuses og stekes med løk, hvoretter rømme tilsettes. Den ferdige retten er drysset med dill.

Bruk av til og med en ung tinder sopp kan forårsake forgiftning, så den bør doseres - en liten porsjon i noen få spiseskjeer ikke mer enn en gang i uken. Ikke anbefalt for barn og gravide.

Svar på utbredte spørsmål

De vanligste spørsmålene om tinder sopp inkluderer spørsmål om deres spiselighet, regler for forberedelse og behandling:

Tinder sopp er en av de vanligste soppsortene. Fra mange sykdommer anbefaler tradisjonell medisin chaga tinder. Spiselige underarter blir spist bare unge og etter nøye bearbeiding.