Pepper i tomat - oppskriftsbombe

8.09.2018 Vinteremner

Jeg foreslår å koke pepper i tomat til vinteren, denne oppskriften er søt, deilig og velduftende. En vegetabilsk forrett vil gjøre en kjedelig kotelett med poteter til en god middag, og vanlig pasta til en fantastisk frokost.

Det tar 45 minutter å tilberede. Av ingrediensene som er indikert i denne oppskriften, vil det komme ut fire halvliters bokser.

Ingredienser til paprika:

Bulgarsk pepper - 2,5 kg;
tomater - 500 g;
kornet sukker - 150 g;
bordsalt - 20 g;
epleeddik - 25 ml;
malt søt paprika - 3 ts

Hvordan koke paprika i tomat

For tilberedning er søt paprika av hvilken som helst farge egnet. Det er bedre, som i denne oppskriften, å lage flerfarget grønnsaksgryte, men dette er ikke nødvendig. Vi sorterer pepper, vi etterlater bare hele frukter for arbeidsstykket uten skader og tegn på skade.

Skjær belgene i to, fjern stilkene. Så vasker vi pepper under kranen for å spyle frøene.

Vi kutter grønnsaker vilkårlig - som du liker best. Kan være smale striper, firkanter eller store skiver. Ha hakket pepper i en panne med en tykk bunn.

Mal modne, røde tomater i en blender til de er jevn. Tomatpuré kan filtreres for å bli kvitt frø, men hvis frøene ikke plager deg, er det ikke verdt det.

Hell de hakkede tomatene i en panne med hakket pepper.

Tilsett den bakken søte paprikaen, hell sukker og bordsalt, hell litt eplecidereddik. Vi setter pannen på komfyren, lukker lokket, bring grønnsakene i koke over høy varme. Fjern deretter lokket, skru av gassen, stek i 20 minutter.

Mens paprikaen sys, klargjør du beholderen. Jeg vasker bokser med natron, skyll med rent vann og kokende vann, og tørker i ovnen. Vi dekker lokkene med kokende vann.

Fjern kjelen med kokende grønnsaker fra bålet, pakk straks i tørre glass.

Vi fyller halvliters krukker på skuldrene, fra det angitte antallet grønnsaker får vi 4-5 bokser. Legg først pepper i glassene med en slisset skje (ca. 2/3 krukker), og tilsett deretter tomatpuré på toppen.