Tomater i et tykt vegetabilsk fyll

Legg tomatene i en bolle, hell i kokende vann, la stå i 2-3 minutter. Vi hell varmt vann, hell kaldt. Så lager vi et snitt på skallet, skrell tomatene og kutter ut stilkene.

Bokser med brus, skyll først med rent vann og deretter kokende vann. Vi la skrellede "damerfingre" i glassene ikke så veldig tett, slik at det er plass til grønnsaksfylling. Mens vi forbereder fyllingen hell vi kokende vann i glassene slik at tomatene blir varme.

For å helle renser vi frøene og kutter i store belter med søt pepper.

Legg hakkede tomater i pepper. Jeg forberedte et fyll med et "oksehjerte" - dette er veldig kjøttfullt.

Vi renser fedd hvitløk fra skallet, tilsett pepper og tomater.

Skjær løk i store skiver, legg til de resterende grønnsakene.

Vri mosede grønnsaker - slip i en blender eller pass gjennom en kjøttkvern med en liten dyse.

Vi får potetmos til å koke, tilsett sukker, salt, eddik, smak til med smak av rød rød pepper og paprika. Kok opp fyllet i 10 minutter.

Hell vann fra bokser med tomater. Hell grønnsaksfyllet, rist så vegetabilske puré fyller hulrommene.

I bunnen av en dyp panne legger vi et håndkle, satte glassene med tomater lukket med lokk på et håndkle. Hell i varmt vann slik at det når lokkene.

Kok opp vannet, steriliser i 20 minutter.

Skru fast, slå på lokkene.