Tomater i eplejuice

30.09.2018 Vinteremner

Selv kjente produkter kan overraske. For å unne deg en uvanlig smak, anbefaler jeg å lage tomater i eplejuice. Syren i eplene erstatter vellykket den vanlige eddik og sukker. Hermetiske grønnsaker har ikke så skarp smak, og forretten lagres like lenge. Juice skal klemmes fersk. Du kan bruke innkjøpte, uklarerte, men uten masse. Tomater er bedre å velge modne, men tette. Dette er en veldig populær oppskrift på konservering av tomater til vinteren, og resultatet er å slikke fingrene.

Steketid - 1 time 20 minutter. Det viser seg - 5 bokser på 0,5 l.

Ingredienser for bevaring av tomater:

tomater - 2 kg;
epler - 1 kg;
salt - 1 ss. skjeer;
persille - 1 haug;
hvitløk - et par hoder;
krydderterter - 2-3 stk.

Hvordan lage tomater i eplejuice

Vask eplene, kutt i 4 stykker hver og pass gjennom en juicepresse. Ferskt salt og kok opp på en liten bål.

Forbered bokser: vask dem med brus, tørk. Ha greener, 1-2 fedd hvitløk og noen erter krydder i hver. Du kan tilsette svart pepper og erter.

Vask tomatene grundig. Tette frukter med tykt kjøtt, for eksempel Chumak, kan hakkes med en tannpirker flere steder. Fyll bokser med tomater.

Hell kokende juice i glassene og sett hver i en kjele med vann. Når vannet koker, la det sterilisere i 5-7 minutter. Varm opp vannet i 1-3 minutter før du legger glasset, ellers kan glasset sprekke. Tomater i eplejuice er viktig for ikke å fordøye.

Kok lokkene i 5 minutter og kork hver krukke tett. Snu opp ned og pakk det inn i et tykt teppe, la det avkjøle sakte. Hold konserveringen på et kjølig mørkt sted.

Hvis noen av boksene er hovne, kan prosessen gjentas eller lett modifiseres. Bytt ut juice eller tilsett en halv porsjon salt. Ikke vær redd for å overstyre. Bare signer denne boksen og åpne den et par måneder etter at du har rullet opp. Det fine med tomater i eplejuice om vinteren er at oppskriften er vanskelig å ødelegge.