Bagels med epler fra cottage cheese-deig
Delikat, myk ostemassedeig pluss epler med kanel - den perfekte kombinasjonen for hjemmelaget bakst! Å lage slike bagels med epler er en glede - dette gjøres raskt og enkelt.
Nyanser av matlaging:
- Ta cottage cheese for at testen ikke er tørr og ikke veldig fett, ca 8% fett.
- Epler vil være bedre i denne oppskriften saftig, ikke løs og ikke veldig sur. Gylden variasjon passer godt. Og ikke stor i størrelse!
- Deigen kan rulles ut som vist i oppskriften med et foto, eller kan brettes i form av en konvolutt, som en juicepresse. Det er etter ditt skjønn.
- Hvis eplene er veldig søte, hell litt sitronsaft over dem.
ingredienser:
For testen:
- mel 2 kopper
- cottage cheese 500 g
- sukker 3 ss. l.
- smør 200 g
- saltklype
- bakepulver til deig 1 ts
For fylling:
- epler 3-4 stk.
- sukker 1 ss. l.
- kanel (valgfritt) 1 ts.
- sitronsaft (valgfritt) 1 ss.
Slik lager du bagels med epler fra cottage cheese-deig
Hell sukker i smøret og mos med en gaffel.
Tilsett cottage cheese og bland med en gaffel eller mikser.
En homogen masse bør oppnås.
Hell i mel og elt deigen. Det er praktisk å gjøre dette direkte med hendene på bordet, ikke i en bolle. Legg mel på bordet til deigen begynner å skille seg godt fra hendene.
Del deigen i to deler, pakk inn en film og sett i kjøleskapet.
Bland sukker med kanel. Jeg hadde melis, jeg brukte det.
Skrell epler, frø og skjær i 12 deler. Generelt sett på størrelsen på eplene.
Dryss epler med en blanding av sukker og kanel.
Kjevle ut den ene delen av deigen på bordet (ikke glem å strø bordet med mel) og skjær som vist på bildet.
I hvert segment pakker vi et stykke eple.
Legg bagels på en stekeplate (forhåndsdeksel med folie eller pergament). Stekes i ovnen, forvarmet til 180 grader 25 minutter.
Om ønskelig kan du strø en blanding av kanel og sukker på toppen.
Ta de ferdige baglene ut av ovnen og la avkjøle seg litt. Du kan servere med te!
Skrevet av
Rødbete i koreansk stil: den deiligste oppskriften
Plommemarmelade hjemme
Gjester gleder salat med koreanske gulrøtter og appelsiner - gjestene er overrasket
Appetittvekkende øyeblikkelig suppe - bare 25 minutter