Coleslaw med grønnsaker til vinteren
Tilberedningen av denne salaten vil ta mye tid, men den vil vinne deg med sin delikate søte og sure smak og deilige knase grønnsaker.
Kål er den evige dronningen av enhver fest. Og ikke bare en festmåltid, det går bra med nesten alle grønnsaker, og det er en så rikholdig smak, en vellykket kombinasjon av grønnsaker og krydder, som i denne forberedelsen til vinteren, som ikke vil forlate noen likegyldige.
Salat kan lukkes i krukker med forskjellige volumer, mens du justerer steriliseringstiden.
- hvitkål (harde vintervarianter) - 500 gr.,
- søt pepper - 2-3 stk.,
- gulrøtter, mellomstørrelse - 2 stk.,
- agurker, middels størrelse - 5-6 stk.,
- solsikkeolje - 50 ml.,
- salt - 1 ss. l. med et lite lysbilde,
- sukker - 1 full ss. l.,
- bord 9% eddik - 2 ss. l. (30 ml)
- malt svart pepper etter smak.
Slik koker du en kålsalat med grønnsaker
Vi tilbereder rene glass og lokk, du trenger ikke å sterilisere.
Grønnsaker, vask og tørk.
Vi måler og tilbereder alle nødvendige krydder.
Fjern toppbladene fra kålen og skjær dem i små firkanter.
Søt paprika blir renset og kuttet på langs i små strimler.
Agurker skjæres sammen, og deretter halvringer.
Gni gulrøtter på et grovt rivjern.
Tilsett krydder - salt, sukker, pepper, hell eddik og solsikkeolje.
Bland alt grundig, og etter å ha dekket til med lokk, la det en time marinere og la saften gå.
Etter å ha skiftet salaten over i ferdigforberedte bokser, kondensert vi grundig. Hell juice hentet fra grønnsaker.
Vi dekker glassene med lokk og installerer i en passende beholder for sterilisering. Fyll bokser med vann på "skuldrene".
Steriliseringstid etter koking:
- Halv liter - 12 minutter;
- 750 ml - 15 minutter;
- 1 liter - omtrent 20 minutter.
Fjern forsiktig fra kokende vann og rull opp.
Snu glassene og legg dem under "pelsfrakken" til de er helt avkjølte.
Oppbevares på et kjølig mørkt sted.
Skrevet av
Veldig velsmakende og vakkert dogwood syltetøy
Hvordan bevare sorrelblader
Grønne erter for vinter uten sterilisering
Bringebær i egen juice uten sukker